Ratgeber Thermoskannen
Morgens, mittags und manchmal auch abends – Kaffee trinken die meisten Menschen gerne frisch und vor allen Dingen heiß. Damit eines der beliebtesten Getränke in Deutschland aber auch einige Stunden nach dem Kochen noch angenehm warm bleibt, ist eine Thermoskanne eine praktische Lösung: Mit einer durchdachten Konstruktion aus doppelwandigen Gefäßen hält sie die Temperatur im Inneren über lange Zeit konstant. Doch auch, wenn Sie vielmehr kalte Getränke bevorzugen, kann so eine Kanne für Sie interessant sein; das Prinzip funktioniert nämlich auch sehr gut umgekehrt bei Eistee & Co. Was Sie beim Kauf sonst noch wissen und beachten sollten, erfahren Sie in diesem Ratgeber.
1. Funktionsweise
Am grundlegenden Funktionsprinzip hat sich seit Erfindung der Isolierkanne gegen Ende des 19. Jahrhunderts wenig geändert. Basis ist stets eine Konstruktion aus einer Außen- und einer doppelwandigen Innenhülle. Diese Kombination sorgt dafür, dass heiße oder auch kalte Flüßigkeiten im Inneren über möglichst lange Zeit in der Temperatur konstant gehalten werden können. Besonders für lange Reisen oder Ausflüge sind Thermoskannen ideale Begleiter. In ihrer Funktionsweise unterscheiden sich Thermoskannen nicht voneinander: Es kommen jeweils zwei entscheidende Funktionen zum Einsatz, die gewährleisten, dass die Temperatur im Inneren über möglichst lange Zeit hinweg gehalten wird:
- Ein Vakuum zwischen Innen- und Außenseite und
- eine nach innen gerichtete Verspiegelung der Innenwand.
Zum einen wird Wärme durch den luftleeren Raum deutlich schlechter nach außen geleitet, als durch normale Luft. Zum anderen reflektiert die Spiegelung Wärmestrahlung zurück nach innen. Damit wird sowohl die Innentemperatur konstant als auch die Umgebungstemperatur außen vor gehalten.
Der Name Thermoskanne bezieht sich übrigens auf die Firma Thermos, die das Produkt im 20. Jahrhundert erstmals massenhaft produzierte und die Bezeichnung damit weltberühmt machte.
2. Aufbau
Ebenso wie die Funktionsweise, ist auch der Aufbau der Isolierkanne über die Jahre hinweg weitgehend gleich geblieben: Eine äußere Hülle dient in erster Linie dem Schutz der Inneren, die wiederum mit Ihrer doppelwandigen Konstruktion für eine konstante Temperatur des Inhalts sorgt.Die Außenhülle einer Thermoskanne besteht in der Regel aus Kunststoff oder Edelstahl, der in manchen Fällen zusätzlich versilbert ist. Da beide Varianten ihre Vor- und Nachteile besitzen, hängt es in erster Linie von der geplanten Verwendung ab, welche sich für Sie mehr lohnt. So sind Kunststoffmodelle zwar leichter und zum Teil auch günstiger, allerdings sind sie nicht so stabil wie Isolierkannen mit Edelstahlhülle. Auf die Isolationswirkung hat die Außenhülle jedoch keinen Einfluss.
Die Außenmaterialien auf einen Blick
| Kannen mit Kunststoffhülle | Kannen mit Edelstahlhülle |
|---|---|
 |  |
| Leichtes Gewicht | Stabil |
| Individuelle Optik | Hochwertiger Look |
Im Inneren einer Isolierkanne wird entweder Glas oder Edelstahl verbaut. Zwar besitzt Glas die besseren isolierenden Eigenschaften, dafür ist Edelstahl deutlich robuster. Wurde der Glaseinsatz einer Isolierkanne bei einem Sturz beschädigt, ist ein Neukauf oft günstiger als eine Reparatur. Durch Schütteln können Sie eine erste Fehlerdiagnose stellen: Vernehmen Sie ein klackerndes Geräusch, ist das Innere wahrscheinlich zerbrochen. Lässt die Isolierleistung hingegen durch Verschleiß nach, wird dies in der Regel von der Garantie abgedeckt – achten Sie beim Kauf diesbezüglich auf die Angaben des Herstellers. Stopfen, Dichtungen oder Schraubdeckel lassen sich zudem in den meisten Fällen günstig nachkaufen.
Achtung: Ein Innengefäß aus Glas kann bei einem Sturz zerbrechen und Splitter im Getränk hinterlassen. Im Zweifelsfall entsorgen Sie die Kanne und trinken Sie auf keinen Fall daraus.
Die Innenmaterialien auf einen Blick
| Gefäß aus Glas | Gefäß aus Edelstahl |
|---|---|
 |  |
| Beste Isoliereigenschaften | Stabil |
3. Bauformen
Thermoskannen gibt es üblicherweise in drei verschiedenen Bauformen, die sich jeweils durch spezielle Eigenschaften auszeichnen.
- Klassische Isolierkanne: Eignet sich gut für den Haushalt, da sie genügend Fassungsvermögen für mehrere Personen bietet und leicht mit einer Hand getragen werden kann. Eine Ausgießtaste vereinfacht die Bedienung gegenüber einem Drehverschluss deutlich, denn so muss der Deckel vor dem Ausschenken nicht nach oben geschraubt werden: Sie können den Fluss bequem mit dem Daumen der Tragehand regulieren, indem Sie die Taste betätigen. Ähnlich komfortabel ist ein Druckknopfverschluss, der einmal vor und einmal nach dem Ausschütten betätigt wird.
- Isolierflasche oder –becher: Für unterwegs eignet sich dagegen eine Isolierflasche oder ein –becher. Mit ihrer länglichen Form passen diese Modelle besser in die Tasche oder den Rucksack und ihr Deckel dient häufig auch als Trinkbecher. Zudem sind die meisten Modelle dank Edelstahlverarbeitung sehr robust.
- Pump-Isolierkanne: Wenn es darum geht in kurzer Zeit möglichst viel Flüssigkeit zu transportieren oder auszuschenken, ist eine Pump-Isolierkanne oft die beste Lösung. Diese Modelle fassen leicht mehrere Liter Inhalt und mit dem namensgebenden Pumpmechanismus können Sie Gläser, Tassen und Co. schnell und bequem füllen.
| Isolierflasche und –becher | Isolierkanne | Pump-Isolierkanne | |
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| Typische Ausgießmechanismen | Schraubdeckel & Druckknopfverschluss | Drehverschluss, Druckkopfverschluss, Ausgießtaste | Pumpmechanismus |
| Eigenschaften und Besonderheiten | Kompakte Bauweise für leichteren Transport, Deckel dient als Becher | Ideal für Haus & Büro, Mittelgroßes Fassungsvermögen | Für große Getränkemengen, Schneller Ausschank möglich |
| Durchschnittliches Fassungsvermögen | 0,5-1,0 Liter | 1,0-1,5 Liter | 2,0-5,0 Liter |
4. Wie viele Liter reichen für wie viele Tassen Getränke?
5. Reinigung und Pflege
Allein mit der richtigen Pflege können Sie Ihrer Thermoskanne bereits zu einer langen Lebensdauer verhelfen. Befolgen Sie hierzu die folgenden Ratschläge und achten Sie stets auf die Angaben des Herstellers.
- Nach jedem Gebrauch: Spülen Sie die Kanne mit heißem Wasser aus.
- Bei grobem Schmutz im Inneren: Geben Sie etwas Spülmittel, spezielle Reinigungstabs oder ein wenig Backpulver in die Kanne, gießen Sie heißes Wasser hinein und lassen alles mehrere Stunden ziehen. Danach sollten Sie die Kanne gut ausspülen und mit geöffnetem Deckel trocknen lassen. Bei Bedarf können Sie die Innenseite auch mit speziellen Reinigungsbürsten säubern. Achten Sie dabei auf weiches Material (z.B. Baumwolle oder Schaumstoff), um keine Kratzer zu verursachen.
- Außenreinigung: Putzen Sie die Kanne vorsichtig mit einem feuchten Lappen oder Tuch. Versilberte Kannen pflegen Sie schonend mit entsprechenden Reinigungsmitteln.
Hinweis: Solange es vom Hersteller nicht explizit empfohlen wird, sollten Sie Ihre Isolierkanne nicht in der Spülmaschine reinigen und sie beim Spülen nicht unter Wasser tauchen.
6. Tipps & Tricks für die Benutzung
Spülen Sie die Thermoskanne vor dem Gebrauch mit warmem, beziehungsweise kaltem Wasser aus. So stellt sich eine gewisse Ausgangstemperatur ein und die anschließende Isolierleistung wird verbessert. Die Warmhaltefunktion können Sie zusätzlich verstärken, wenn Sie die Kanne nach dem Durchspülen in ein Handtuch einwickeln. Isolierkannen sollten möglichst vollständig gefüllt sein. Je mehr Luft sich im Innengefäß befindet, desto schneller verliert die Flüssigkeit ihre ursprüngliche Temperatur.
7. FAQ
Gibt es Getränke, die für eine Thermoskanne ungeeignet sind?
Theoretisch können Sie jede Art von Getränk in eine Isolierkanne füllen – Materialschäden sind in der Regel nicht zu erwarten. Allerdings sollten Sie keine erhitzte Milch oder milchhaltige Flüssigkeiten in einem Isoliergefäß aufbewahren, da sie sonst schnell sauer werden können. Dies kann zudem die Reinigung im Nachhinein erschweren.
Woran kann es liegen, dass meine Kanne nicht (mehr) so gut warm hält?
Dafür kann es verschiedene Gründe geben. So hält sich die Temperatur beispielsweise besser, wenn die Kanne gut gefüllt ist. Sollten Sie öfter kleinere Mengen an Flüssigkeit aufbewahren wollen, empfiehlt sich deshalb eine kleinere Kanne oder Flasche. Die Isolierleistung verbessert sich auch dann, wenn Sie die Kanne vor Gebrauch kurz mit heißem respektive kaltem Wasser durchspülen. Sollten diese Maßnahmen nicht den gewünschten Effekt erzielen, kann es sein, dass die Dichtungen nicht mehr richtig funktionieren. Je nach Modell können diese jedoch ersetzt werden.
Kann ich in einer Thermoskanne auch Essen transportieren?
Das ist durchaus möglich. Grundsätzlich eignen sich hierfür eher flüssige Speisen wie Suppen. Bedenken Sie auch, dass Sie die Kanne immer gründlich reinigen, da es sonst zu Geschmacksverfälschungen kommen kann. Für feste Nahrung sind Henkelmänner normalerweise die bessere Alternative: Das Funktions-Prinzip ist hier sehr ähnlich, allerdings sind sie wegen ihrer Form leichter zugänglich.
Warum verliert meine Thermoskanne Flüssigkeit?
Sollte die Kanne einen Innenbehälter aus Glas haben, kann es im Zweifelsfall sein, das der Behälter zerbrochen ist – entsorgen Sie in diesem Fall die Kanne und trinken Sie nicht weiter daraus.
Wenn Sie die Kanne in der Spülmaschine oder im gefüllten Spülbecken gereinigt haben (und der Hersteller sie hierfür als ungeeignet gekennzeichnet hat), ist es außerdem möglich, dass sich in den Zwischenräumen Wasser angesammelt hat. Wenn möglich, entfernen Sie die Bodenplatte und andere abnehmbare Teile und schütten überschüssige Flüssigkeit ab. Lassen Sie die Einzelteile anschließend an der Luft trocknen, bevor Sie sie wieder zusammensetzen.
8. Verwandte Links