[Quelle Headerbild: iStock.com/Jakob Wackerhausen]
Informationen zu Elektropfannen
1. Was ist eine Elektropfanne?
Elektropfanne mit Glasdeckel, Thermostat und Elektroanschluss
Eine Elektropfanne sieht aus wie eine reguläre Pfanne, verfügt jedoch über einen Elektroanschluss, über welchen eine eigene fest installierte Energiequelle aktiviert werden kann: Unterhalb des Pfannenbodens sind Heizspiralen angebracht, die in der Regel auf bis zu 200 Grad Celsius aufgeheizt werden. Die Temperatur wird mit einem Thermostat reguliert. So können Sie ohne Herd oder Backofen Speisen in der Pfanne
- braten,
- dünsten,
- schmoren,
- kochen,
- backen,
- auftauen
- und warmhalten.
Die meisten Elektropfannen werden mit einem passenden Deckel geliefert. Dank der integrierten Energiequelle sind Elektropfannen mobil und können auch im Freien – zum Beispiel beim Camping – benutzt werden, sofern Sie dort über einen Stromanschluss verfügen.
Um Unfälle zu vermeiden, sollte die Pfanne immer auf einem feuerfesten Untergrund platziert werden.
2. Elektropfannen im Vergleich
Elektropfannen können sich sowohl in Ihrer Form und Größe als auch im Material voneinander unterscheiden. Wir stellen Ihnen drei unterschiedliche Modelle vor.
- Form: eckig
- Marmorbeschichtung
- Zum Kochen, Braten, Dünsten, Auftauen und Warmhalten geeignet
- Form: rund
- Keramikbeschichtung
- Zum Kochen, Braten, Dünsten, Auftauen und Warmhalten geeignet
- Form: rund
- Antihaftbeschichtung
- Besonders gut zum Pizzabacken geeignet, da geringe Pfannentiefe
Elektropfannen sind in der Regel Multipfannen, das heißt, sie können die unterschiedlichsten Speisen zubereiten. Sie können neben Marmor und Keramik auch aus Edelstahl, Aluminium oder Gusseisen bestehen. Die Deckel sind meist aus Glas und / oder Metall gefertigt.
3. Pizza in der Elektropfanne zubereiten
Eine Besonderheit der Elektropfanne ist, dass auch viele Gerichte, die Sie gewöhnlicherweise im Backofen zubereiten würden, auch in der Pfanne gelingen. Besonders beliebt ist dabei das Backen von Pizza in der Elektropfanne.
Folgende Punkte sollten Sie jedoch beachten, damit Ihnen die perfekte Pfannenpizza gelingt:
- Wählen Sie ein Pfannenmodell mit der geeigneten Größe und einem niedrigen Rand aus – so lässt sich die Pizza am einfachsten herausnehmen.
- Nachdem Sie den Teig zubereitet und ausgerollt haben, sollten Sie diesen zunächst ohne die Zutaten in der Pfanne anbacken. Legen Sie hierfür Backpapier unter dem Teig aus, damit dieser nicht anbrennen kann.
- Ist der Teig vorgebacken, sollten Sie diesen wenden und anschließend mit Ihren Wunschzutaten belegen. Nun können Sie ihn auf einer niedrigen Temperaturstufe fertig backen.
Alternativ lassen sich auch Fertigpizzen in der Pfanne zubereiten.
4. Verwandte Links