Flüssiger Roggensauerteig 200 ml – Berghütte Bukowina

Der natürliche Roggensauerteig „Schronisko Bukowina“ ist eine fertige Grundlage für das Backen von traditionellem Brot mit intensivem Aroma, knuspriger Kruste und einem charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack. Im Gegensatz zu hausgemachten Sauerteigen erfordert er weder Fütterung noch tägliche Pflege oder besondere Lagerbedingungen. Dank eines speziellen Stabilisierungsprozesses kann er bei Raumtemperatur gelagert werden und behält dabei seine Eigenschaften bis zum Öffnen. Das Produkt wird auf der Basis von Roggenmehl und Wasser hergestellt, die einer natürlichen Gärung unter Beteiligung sorgfältig ausgewählter Mikroorganismenkulturen unterzogen werden. Der größte Vorteil des stabilen Sauerteigs ist seine Reproduzierbarkeit. Jede Charge weist identische Parameter auf, wodurch bei jedem Backvorgang ein vorhersehbares Ergebnis erzielt wird. Es besteht kein Risiko, dass der Sauerteig an Kraft verliert, übersäuert oder seine Eigenschaften verändert, wie es bei hausgemachten Kulturen häufig der Fall ist. Das Ende der Bäcker-Lotterie – Sie können sich immer auf denselben Geschmack, dieselbe Struktur und dieselbe Qualität des Backguts verlassen. Ideal sowohl für Einsteiger in das Backen zu Hause als auch für erfahrene Bäcker, die Wert auf Komfort und reproduzierbare Ergebnisse legen. Inhalt: 200 ml Marke: Schronisko Bukowina