Einseitig geschliffen: perfekt für präzise Fisch- und Fleischschnitte
25 cm Klingenlänge: ideal für Sushi, Sashimi und feine Schnitte
Traditioneller Holzgriff: ergonomisch und stilvoll
Messer japanischer Art: inspiriert vom klassischen Katana
Geringe Reibung: sorgt für saubere, glatte Schnitte
Perfekt für Profi- und Hobbyköche
Präzision für Sushi und Sashimi
Das Yanagiba PAUDIN M1 ist ein traditionelles Sashimi- und Sushi-Messer japanischer Art, das mit höchster Präzision gefertigt wurde. Die lange, dünne und rasiermesserscharfe Klinge ermöglicht müheloses Schneiden von feinen Fisch- und Fleischscheiben. Perfekt für die Zubereitung von Sushi und Sashimi – mit diesem Messer gelingen Schnitte wie vom Profi, auch in der heimischen Küche.
Vorteile
Extrem scharf: einseitig geschliffene Klinge für ultrapräzise Schnitte
Premium-Material: hergestellt aus rostfreiem Edelstahl für hohe Härte und Langlebigkeit
Saubere Schnitte: minimale Reibung für glatte, gl...
Das Yanagiba PAUDIN M1 aus der Master-Kollektion ist ein traditionelles Sashimi- und Sushi-Messer japanischer Art mit einer 25-cm-Klinge aus rostfreiem Edelstahl.
Die lange, schmale Klinge ist einseitig geschliffen und schneidet hauchdünne Scheiben Fisch, ohne die empfindliche Struktur zu beschädigen.
Lange, schmale Klinge für hauchdünne Scheiben
Die 25 cm lange Klinge aus rostfreiem Edelstahl ist schmal, dünn und rasiermesserscharf – ideal für:
Sushi und Sashimi
Fisch und feines Fleisch
Die geringe Reibung sorgt für saubere, glatte Schnitte.
Einseitig geschliffen für Präzision und minimale Reibung
Die Klinge ist einseitig auf einen Schleifwinkel von 14–16° geschliffen. Das sorgt für höchste Präzision und exakte, saubere Schnitte. Das Yanagiba ist das traditionelle Werkzeug für Sushi und Sashimi.
Härte: 56+ HRC, mit flüssigem Stickstoff gehärtet.
Traditioneller Holzgriff für Halt und Balance
Ergonomisch geformt: liegt angenehm in der Hand
Perfekte Balance: ideal ausbalanciert für mühelose Handhabung
Der traditionelle schwarze Holzgriff sorgt für optimale Kontrolle beim Schneiden.
Für Sushi und Sashimi sowie für hauchdünne Scheiben von Fisch und feinem Fleisch.
Die Klinge ist nur auf einer Seite geschliffen, hier mit einem Schleifwinkel von 14–16°. Der einseitige Schliff sorgt für höchste Präzision und erleichtert exakte, saubere Schnitte.
Nein. Das Messer von Hand mit warmem Wasser abspülen und sofort abtrocknen. Das verhindert Rostbildung und erhält die Schärfe.
Produktbeschreibung & Produktdaten
Rostfreier Edelstahl: extrem scharf und langlebig
Einseitig geschliffen: perfekt für präzise Fisch- und Fleischschnitte
25 cm Klingenlänge: ideal für Sushi, Sashimi und feine Schnitte
Traditioneller Holzgriff: ergonomisch und stilvoll
Messer japanischer Art: inspiriert vom klassischen Katana
Geringe Reibung: sorgt für saubere, glatte Schnitte
Perfekt für Profi- und Hobbyköche
Präzision für Sushi und Sashimi
Das Yanagiba PAUDIN M1 ist ein traditionelles Sashimi- und Sushi-Messer japanischer Art, das mit höchster Präzision gefertigt wurde. Die lange, dünne und rasiermesserscharfe Klinge ermöglicht müheloses Schneiden von feinen Fisch- und Fleischscheiben. Perfekt für die Zubereitung von Sushi und Sashimi – mit diesem Messer gelingen Schnitte wie vom Profi, auch in der heimischen Küche.
Vorteile
Extrem scharf: einseitig geschliffene Klinge für ultrapräzise Schnitte
Premium-Material: hergestellt aus rostfreiem Edelstahl für hohe Härte und Langlebigkeit
Saubere Schnitte: minimale Reibung für glatte, gleichmäßige Ergebnisse
Traditionelles Design: inspiriert von japanischen Meistermessern
Ergonomischer Holzgriff: liegt angenehm in der Hand – für optimale Kontrolle
Perfekte Balance: ideal ausbalanciert für eine mühelose Handhabung
Yanagiba: das professionelle Sushi-Messer
Das Yanagiba ist das traditionelle Werkzeug japanischer Sushi-Köche. Durch die lange und schmale Klinge lassen sich hauchdünne Scheiben Fisch schneiden, ohne die empfindliche Struktur zu beschädigen. Der einseitige Schliff sorgt für höchste Präzision und erleichtert exakte, saubere Schnitte.
Pflegehinweise für eine lange Lebensdauer
Handwäsche empfohlen: mit warmem Wasser abspülen und sofort abtrocknen
Nicht in die Spülmaschine geben: verhindert Rostbildung und erhält die Schärfe
Regelmäßiges Nachschärfen: für dauerhaft optimale Schneidleistung
Sicher aufbewahren: am besten in einem Messerblock oder auf einer Magnetleiste
Härtungsprozess: mit flüssigem Stickstoff gehärtet
PAUDIN steht für Qualität, Präzision und Langlebigkeit. Das Yanagiba PAUDIN M1 ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und Kochbegeisterte.
Länge
25 cm
Klingenlänge
25 cm
Material
Edelstahl
Modell
M1
Hersteller
Paudin
Anzahl Teile
1
Lieferumfang
PAUDIN M2 Premium 20cm Deba Küchenmesser
Version
PAUDIN M1 Yanagiba 25 cm – Klassisches japanisches Sashimi-Messer, einseitig geschliffen, ideal für Fisch, Sushi & Sashimi.
Stückzahl
1
EAN
6973463100645
Länge
25 cm
Klingenlänge
25 cm
Material
Edelstahl
Modell
M1
Hersteller
Paudin
Anzahl Teile
1
Lieferumfang
PAUDIN M2 Premium 20cm Deba Küchenmesser
Version
PAUDIN M1 Yanagiba 25 cm – Klassisches japanisches Sashimi-Messer, einseitig geschliffen, ideal für Fisch, Sushi & Sashimi.
Stückzahl
1
EAN
6973463100645
Sicherheitshinweise
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