Open Food 8000571030910, B

Eco-score:

B

Nova classification:

2

Brezzo-Honige sind Naturprodukte, sie sind nicht aromatisiert, sie enthalten keine Aromen und sie sind Honige, die von Bienen produziert werden, die einzelne Blumenfelder besuchen. Der Geschmack von Honig wird durch die besondere Blüte der Pflanze beeinflusst. Italienischer Zitronenhonig (Miele di Limone) Brezzo-Zitronenhonig stammt von Bienen, die Nektar aus Zitronenblüten gesammelt haben, und wird nur in einem kleinen Gebiet im Osten Siziliens produziert. Es ist ziemlich selten, Zitronenplantagen zu finden, die groß genug sind, um die Produktion von reinem Zitronenhonig zu ermöglichen. Von den Eigenschaften her ist es der Farbe Orange recht ähnlich, die sich durch eine eher säuerliche und scharfe Note von den anderen unterscheidet. Aufgrund dieser Besonderheiten sowie in Kombination mit Käse eignet es sich auch hervorragend als Süßungsmittel für Kräutertees und Kaltgetränke. Am besten in Kombination mit frischen und gereiften Käsesorten. Erntezeit: April - Mai. Erntegebiet: Sizilien. Konsistenz: kristallisiert. Farbe: von strohgelb bis weiß. Aroma: Zitronenblüten mit scharfer Note. Geschmack: erfrischend, erinnert an Zitronenmarmelade. Die Honigexperten von Brezzo respektieren die Eigenschaften dieses Geschenks der Natur in jeder Phase des Produktionsprozesses, der streng kontrolliert und ohne Wärmebehandlung zubereitet wird. Eingriffe in das Produkt sind minimal und Honige aus verschiedenen Chargen werden nicht gemischt, um ihre Typizität zu bewahren. Zutaten : Zitronenhonig (Herkunftsland: Italien).