Suncraft Küchenmesser Senzo Black Chef 200 mm BD05

Suncraft SENZO BLACK Kochmesser 200 mm

Das französische Messer, oder besser bekannt als Kochmesser, ist das am häufigstenvon Köchen verwendete Messer. Sowohl von Profis als auch von Amateuren. Der relativ lange, breite Kopf ist charakteristisch abgerundet. Dadurch kann diese Klinge für praktisch alle Schneidetechniken verwendet werden. Zum Hacken, Zerhacken, Schneiden und Zerteilen. Diese Eigenschaften machen es zu einem Messer, das in keiner Küche fehlen sollte.

Verwendung:

• hacken, Zerkleinern
• schneiden
• würfeln
• schneiden

Die Messerkollektion SENZO BLACK zeichnet sich auf den ersten Blick durch ihren markanten achteckigen Griff aus Pakkaholz aus. An der Spitze der Klinge befindet sich ein schwarzer Ring, der durch einen weißen Rand vom helleren Holz getrennt ist. Die achteckige Form spielt einerseits auf japanische Traditionen an (das Achteck ist in der Kultur des Landes der Kirschblüte sehr wichtig), andererseits liegt das Messer dadurch sicher in der Hand des Kochs und begünstigt schnelle, präzise Bewegungen beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Produkten.

Technische Daten:

Klinge - 33 Lagen Stahl, Kern VG-10

Härte - 60 HRC +/- 1

Gesamtlänge - 334 mm

Klingenlänge - 200 mm

Griff - Braunes Pakkaholz mit weißem Ring

Gewicht - 153 g

• • Hersteller: Suncraft
  • Stil: Western
  • Art des Messers: Kochmesser
  • Griff: Holz
• Länge der Klinge: 20-24 cm

Die Messerserie ‘Senzo Black’ von Suncraft ist inspiriert von dem traditionellen japanischen Messer ‘Wabocho’. Die Klinge besteht aus 33 Lagen schwarzem Damast-Edelstahl. Der Kernstahl ist VG-10. Diese Stahlart hat eine hohe Härte von 61 HRC und bleibt daher lange scharf. VG-10 ist ein rostfreier Stahl mit einem hohen Kohlenstoffanteil von 1%. Dadurch ist das Messer anfälliger für Lochfraßkorrosion.

Der Griff hat eine ‘Oktagon’-Form, achteckig, und besteht aus Pakka-Holz. Pakka-Holz wird hergestellt, indem verschiedene Holzschichten unter hohem Druck mit Epoxidharz verleimt werden. Dies verleiht ihm das Aussehen von massivem Holz, aber durch die Imprägnierung mit Epoxidharz und den enormen Druck wird es in Kunststoff verwandelt. Diese Technik macht das Material sehr verschleißfest und feuchtigkeitsbeständig sowie leicht zu reinigen und daher sehr hygienisch.

Nicht spülmaschinenfest
Nicht geeignet zum Schneiden von harten oder gefrorenen ProduktenDer schärfste Schliff wird mit einem Wetzstahl oder Keramik erreicht
Das Kochmesser hat eine Länge von 33,5 cm und eine Klingenlänge von 21 cm. Das Kochmesser ist Ihr bester Freund in der Küche und wird zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet.