Bauck Mühle Haferbrot Vollkorn Demeter glutenfrei 500 g

Sich glutenfrei UND lecker zu ernähren, kann so einfach sein: Mit unserer -Brotbackmischung Haferbrot Vollkorn. Da kommen nur Wasser und Hefe dazu – und schon ist das Brot fast fertig. Für unsere Bauck Brotbackmischung verarbeiten unsere Müller die Getreidesorten mit viel Wissen und Erfahrung und nutzen für alle glutenfreien Produkte unsere glutenfreie Mühle. Da kommt nichts rein außer Rohstoffen, die kontrolliert glutenfrei sind. Nur so können wir wirklich sicher sein, dass unsere demeter-Brotbackmischung und damit auch euer Haferbrot glutenfrei ist.

Das Bauck-Haferbrot schmeckt übrigens nicht nur köstlich kernig. Es riecht auch einfach himmlisch heimelig nach frisch Gebackenem. Da werden Kindheitserinnerungen wach.

Übrigens: Die Bauck Haferbrot-Mischung ist nicht nur eine Backmischung, um glutenfreies Brot zu backen, sondern auch toll für Finn-Brötchen, Knäckebrot und Haferbrötchen geeignet. Wie diese Varianten gemacht werden, lest ihr auf der Verpackung und in unseren Online-Rezepten.

Unsere Haferbrot-Bio-Brotbackmischung auf einen Blick:
- Glutenfrei und in allerbester Demeter-Qualität
- Aus Hafer, Reis und Buchweizen
- Sorgfältig vermahlen in der glutenfreien Bauck Mühle
- Simpel, schnell und einfach köstlich

Backmischung für Vollkorn- Haferbrot mit glutenfreien Haferflocken. Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Variationen
Diese Variationszutaten können Sie im fertig angerührten Teig untermischen: 4 EL gemischte Saaten und 2-3 EL Rosinen ODER 1-2 kleine, grob geraspelte Möhren und 3 EL grob gehackte Haselnüsse ODER 75g Walnusshälften.
Bitte kühl und trocken lagern.

Beste Verwendung:

Brot

Kapazität:

500 g

Gluten-frei:

Ja

Brennwert (pro 100 g):

356 kcal

Brennwert (pro 100 g):

1504 kJ

Proteingehalt (pro 100 g):

12 g

Fettgehalt (pro 100g):

2,5 g

Zuckergehalt (pro 100g):

1,1 g

Salzgehalt (pro 100g):

2 g

Gehalt an gesättigten Fettsäuren (pro 100g):

1 g

Kohlenhydratgehalt (pro 100 g):

61 g

Für das Haferbrot glutenfrei verwendet der Bauckhof ausschließlich glutenfreie Haferflocken. Diese glutenfreien Haferflocken sind in Anbau, Transport und Verarbeitung frei von Verunreinigungen mit glutenhaltigem Getreide.
Die meisten Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit können glutenfreien Hafer in ihre Ernährung mit einbeziehen, da sich die Eiweißstruktur des Hafers von der von Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste unterscheidet.
Anleitung für die normale Zubereitung (ohne Brotbackautomat)
Du gibst noch dazu: 500ml lauwarmes Wasser und 1 Packung Trockenhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe). Ergibt ca. 850g Brot
So einfach geht´s:
1. Mischen: Den Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe vermischen. 500 ml lauwarmes Wasser exakt abmessen und dazugeben. (Wenn du Frischhefe einsetzen möchtest: Bitte 1/2 Würfel im lauwarmen Wasser vorab auflösen). Keine Sorge, wenn die Backmischung zunächst sehr ´hafer-flockig´ wirkt, durch das Rühren wird sie zu einem geschmeidigen Brotteig.
2. Rühren: Mit einem Handrührgerät mit Knethaken oder der Küchenmaschine mit Rührbesen mindestens 5 Minuten zu einem Teig verrühren und in eine gefettete 25er Kastenform geben.
3. Glatt streichen: Den Teig in der Kastenform von oben mit reichlich Wasser glattstreichen und anschließend mit Öl bepinseln.
4. Gehen lassen. Mit einer Folie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
5. Backen: Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 60 Minuten backen.
Tipp: Das Brot erhält eine besonders schöne Oberfläche, wenn Sie beim Backen eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen.
6. Auskühlen lassen: Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Hier haben Sie eine glutenfreie Brotbackmischung gefunden.

Inhalt: 500g

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten/Nüssen, Senf, Sesam und Lupine enthalten.

Eigenschaften:

Zutaten	Hafervollkornflocken** glutenfrei 50%, Reisvollkornmehl** 22%, Hafervollkornmehl** glutenfrei 20%, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Steinsalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, gemahlene Flohsamenschalen* ** = aus biologisch-dynamischem Anbau
Aufbewahrungshinweise	Trocken lagern und vor Wärme schützen
verantwortliches Lebensmittelunternehmen	Bauckhof GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche
ÖKO-Kontrollstelle	DE-ÖKO-007 (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft)
Nährwerte je 100g
Brennwert	1504 kJ / 356 kcal
Fett	5,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g
Kohlenhydrate	61 g
- davon Zucker	1,1 g
Ballaststoffe	8,5 g
Eiweiß	12 g
Salz	2,0 g

Die Bauckhof Backmischung für Haferbrot enthält ausschließlich Getreidesorten ohne Gluten, sodass das fertige Haferbrot ideal für eine glutenfreie Ernährung geeignet ist. Durch das enthaltene Sauerteigpulver aus Buchweizen verfügt das Brot über einen angenehmen und leicht sauren Geschmack. Die Packung mit 500 Gramm Inhalt ergibt nach Zugabe von Wasser und Hefe ein ca. 800 Gramm schweres Brot.

BIO-
DE-ÖKO-007

Herkunft
Deutschland

Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern

Lebensmittel Verkehrsbezeichnung
Backmischung für Haferbrot mit glutenfreien Haferflocken

Lieferumfang
Packung 500g

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