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Produktbeschreibung & Produktdaten
Küchenmeister Vollkornbrot Backmischung aus Weizen und Roggen 1000g
Aus Weizen- und Roggenvollkornmehl und Hafergrütze Backmischung für Vollkornbrot mit Hefe. Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
Friessinger Mühle GmbHBruehlstr. 13D-74206 Bad Wimpfen
| Name | Kuechenmeister Vollkorn Brot - Backmischung |
| Gewicht | 1kg |
| Anwendungs- & Gebrauchshinweise | Arbeitsweise in Backautomaten: Zuerst 320ml Wasser (20-25 Grad), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm) |
| Haltbarkeit & Lagerung | Kuehl und trocken lagern! Nach dem Abfuellen Gewichtsverlust durch Austrocknung moeglich. |
| Zutaten | WEIZENvollkornmehl (80%), HAFERgruetze (7%), ROGGENvollkornmehl (4%), getrockneter Sauerteig (ROGGENmehl, natuerlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, GERSTEnmalzmehl, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Saeureregulator: Natriumacetat, Saeuerungsmittel: Aepfelsaeure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsaeure. einem Betrieb, in dem auch SESAM, SOJA, LUPINE, MILCH und EI verarbeitet werden. |
| Allergene | Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | |
| Weitere Hinweise | pro 100g |
| durchschnittliche Nährwertangaben | 1433kj/339kcal |
| Brennwert(kJ/kcal) | 1,9g |
| Fett | 0,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 64g |
| Kohlenhydrate | 2,1g |
| davon Zucker | 13g |
| Eiweiß | 1,9g |
Küchenmeister Vollkornbrot Brotbackmischung mit Hefe 1kg
ergibt 2 x ca. 750g
Backanleitung - im Backofen
1/2 Packung Brotbackmischung und 330ml (oder eine ganze Packung und 660ml) lauwarmes Wasser etwas 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser Bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230Grad (Umluft 210Grad) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 Grad senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 1kg Backmischung: 55-70 Min.
1 Brot aus 500g Backmischung: 45-60 Min.
Brötchen: 15-25 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten
Zuerst 330ml Wasser (20-25Grad), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (Kein Vollkornprogramm)
Zutaten:
Weizenvollkornmehl (80%), Hafergrütze (7%), Roggenvollkornmehl (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure.
einem Betrieb, in dem auch Sesamöl, Soja, Lupine, Milch und Ei verarbeitet werden.
Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.
100g Backmischung enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1433kj / 339kcal
Fett 1,9g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 64g
davon Zucker 2,1g
Eiweiß 13g
Salz 1,9g
Friessinger Mühle GmbH, Brühlstraße 13, D-74206 Bad Wimpfen, Deutschland
: [email protected]
- Aufbewahrung und Verwendung
- Kühl und trocken
- Zutatenverzeichnis
- WEIZENVOLLKORNMEHL (80%), Hafergrütze (7%), ROGGENVOLLKORNMEHL (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, GERSTENMALZMEHL, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure:
- Nährwertdeklaration
- Energie (kJ) 1516 kJ Energie (kcal) 362.324 kcal Fett 2 Gramm davon Gesättigte Fettsäuren 0.5 Gramm Kohlenhydrate 72 Gramm davon Zucker <0.5 Gramm Eiweiß 10 Gramm Salz <0.01 Gramm
- Gewicht
- 1000 g
- Lebensmittelunternehmen
- Friessinger Mühle GmbHBruehlstr. 13 D-74206 Bad Wimpfen
- Verkehrsbezeichnung
- Backmischung
- Hersteller
- Kuchenmeister
- Lieferumfang
- 1000g
- Herstellernummer
- 2709760001
- EAN
- 4006363101060
- Aufbewahrung und Verwendung
- Kühl und trocken
- Zutatenverzeichnis
- WEIZENVOLLKORNMEHL (80%), Hafergrütze (7%), ROGGENVOLLKORNMEHL (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, GERSTENMALZMEHL, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure:
- Nährwertdeklaration
- Energie (kJ) 1516 kJ Energie (kcal) 362.324 kcal Fett 2 Gramm davon Gesättigte Fettsäuren 0.5 Gramm Kohlenhydrate 72 Gramm davon Zucker <0.5 Gramm Eiweiß 10 Gramm Salz <0.01 Gramm
- Gewicht
- 1000 g
- Lebensmittelunternehmen
- Friessinger Mühle GmbHBruehlstr. 13 D-74206 Bad Wimpfen
- Verkehrsbezeichnung
- Backmischung
- Hersteller
- Kuchenmeister
- Lieferumfang
- 1000g
- Herstellernummer
- 2709760001
- EAN
- 4006363101060
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