Tefal Trattoria Schmortopf mit Gussdeckel, 24 cm, Aluguss, E21846

Aufgrund eines Produkttests hatte ich die Möglichkeit den Trattoria Kochtopf E21846 zu testen. Er ist mit einer Größe von 24 cm und einem Volumen von ca. 4,5 Liter ein etwas größerer Topf, der für die Zubereitung von Gerichten für die ganze Familie genau die richtige Größe hat und daher für mich auch interessant war. Erster Eindruck: Ich muss sagen, ich war überrascht davon, dass der Topf so leicht ist. Mit 1,6 kg liegt er unter dem was ich von Töpfen in dieser Preisklasse bisher kenne. Jedoch wird der Topf in einem Aluguss-Verfahren hergestellt, wodurch dieses geringe Gewicht zustande kommt. Wärmeverteilung: Der Topf erfüllt bei dem Punkt alle Kriterien, die Temperatur verteilt sich innerhalb des Topfes gut und gleichmässig. Auch nach Ausschalten der Herdplatte wird die Temperatur sehr lange gehalten, was uns sehr gut gefallen hat. Winziges Manko ist, dass auch die Griffe sehr heiß werden, sodass man immer einen Topflappen verwenden muss um in den Topf reinzuschauen. Dies ist denke ich aber dem geschuldet, dass die Pfanne bis zu einer Temperatur von 250 Grad auch im Backofen (auch mit Deckel) verwendet werden kann und somit die klassische Auflaufform ersetzt. Daher gibt es keinen Punkt Abzug. Kondensationssystem: Tefal wirbt mit einem speziellen Kondensationssystem, was einen Austritt von dem Dampf beim Kochen verhindern soll. Und ich muss sagen, ich bin begeistert. Wenn etwas in dem Topf kocht ist dies von aussen nicht zu erkennen, weil er so perfekt hergestellt ist, dass der komplette Wasserdampf innerhalb des Topfes bleibt und sich nur an der Topf und Deckelinnenseite niederschlägt. Beim Öffnen des Topfes, bzw. beim Abheben des Deckels sieht man erst mal wie viel dort hängen bleibt und sonst entweicht. Mega. Reinigung: Der Topf verfügt über eine spezielle Titanium Extra Antihaft-Beschichtung die die Reinigung extrem schnell und unkompliziert gestaltet. Ich muss aber auch sagen, dass ich so etwas bei der Preisklasse auch erwarte. Gesamtergebnis: Super Topf, die Gerichte die ich gekocht habe (u.a. Bolognese-Sauce und Gulasch) sind super geworden. Die Konsistenz der Soße war perfekt und schön sämig. Dies liegt wohl an dem Kondensationssystem, was wirklich perfekt nach außen hin abschließt. Ich würde den Topf jedem empfehlen und werde ihn mir noch in einer anderen Größe kaufen.

Der Preis für den Trattoria Kochtopf 24 cm E21846 ist wirklich nicht günstig, aber jeden Cent wert !
Er besteht aus 100% Aluminiumguss, einem Deckel aus dem gleichen Material und einer Titanium Extra Antihaftbeschichtung .
Es heißt, dass man außer Schneebesen und Messern Hilfswerkzeuge aus Metall nutzen darf. Ich selber bin da aber eher vorsichtig und nutze nur Küchenutensilien aus Kunststoff.
Der Topf ist sehr leicht, wirkt aber nicht billig.
Der extrastarke Boden ist plan,heizt sich recht schnell auf und kühlt auch nach Befüllung kaum runter -ein sehr wichtiges Kriterium beim Anbraten von Fleisch.
Der Deckel hat von innen "Noppen" (ein Guss), dadurch bleibt die Feuchtigkeit beim Garen im Topf (eine Art Kreislauf) und entweicht nicht durch den geschlossenen Deckel am Rand.
Ich habe diesen Topf schon für Einiges genutzt, z.B.

o Chili con Carne - für 6 Personen und der Topf war immer noch nicht randvoll! Es gelang, ohne dass das Gehacktes schon beim Anbraten im eigenen Saft schwamm (passiert sehr häufig durch Temperatuschwankungen).

oPellkartoffeln -im kalten Wasser aufgesetzt, kochten sehr schnell auf und trotz geschlossenem Deckel nicht über (hier könnten die bereits erwähnten "Noppen" im Deckel ihr Bestes gegeben haben)

o Milchreis - eigentlich ein Härtetest für jeden Topf, brannte nicht an.

o Schweinebraten - toll! Bei starker Hitze angebraten, goldbraun !

Die Griffe und der Topfdeckel werden sehr heiß, aber eigentlich kennt man es von Gerätschaften, die auch in den Backofen dürfen, nicht anders.
Für mich kein Manko.
Eine Spülmaschine braucht man dafür nicht, denn der Trattoria lässt sich super einfach mit heißem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spüli säubern.
Mein Fazit ist, dass ich mir nach und nach noch andere Töpfe und Pfannen aus dieser Serie anschaffen werde !

Ich war schon länger auf der Suche nach einem neuen Kochtopf, den ich als Allrounder in meiner Küche einsetzen kann. Wichtig war mir vor allem, dass ich den Topf ebenfalls im Ofen verwenden kann und dass er im Anschluß leicht zu reinigen ist.

Laut Beschreibung kann der Trattoria Kochtopf von Tefal im Ofen zum Schmoren bei Temperaturen bis 250 °C verwendet werden. Außerdem soll die Reinigung durch die Titanium Extra Antihaft-Beschichtung ganz einfach gelingen. Auf Grund des zusätzlich sehr ansprechenden Preis-Leistungsverhältnisses fiel meine Entscheidung schließlich auf den Trattoria Kochtopf von Tefal (28 cm).

Mein erster Eindruck vom Topf war durchweg positiv. Die Verarbeitung erscheint sehr hochwertig. Er sieht zudem sehr schön aus. Man kann das Essen direkt vom Herd oder aus dem Ofen im Topf auf dem Tisch servieren.

Ohne Deckel wiegt er 1175 Gramm. Mit Deckel kommt er auf 1623 Gramm. Die Tatsache, dass der Topf aus einem Guss ist, stellt sich im Einsatz leider als kleiner Nachteil raus. Die Griffe werden extrem heiß. Die Topflappen darf man auf keinen Fall vergessen.

Das Kochen macht aber richtig Spaß. Meine bisher gekochten Gerichte sind alle super gelungen. Der Topf wird schnell heiß und die exzellente Wärmespeicherung sorgt für ein schonendes Garen. Nichts ist abgebrannt. Nichts war zäh. Das Essen bleibt nach dem Servieren auf dem Tisch noch lange warm.

Die Reinigung hat mich auch überzeugt. Die besondere Beschichtung sorgt dafür, dass Fleisch, Gemüse und Co. nicht anhaften können, selbst wenn man wenig oder gar kein Öl benutzt.

Trotz der kleinen Schwäche mit den mega heißen Griffen, kann ich den tollen Topf insgesamt absolut weiterempfehlen.

Ich habe den Kochtopf Trattoria 24 cm von Tefal bestellt, weil ich leidenschaftlich gerne koche. Ich koche jeden Tag das Mittagessen und das Abendbrot, da ich gerne gesund mit viel Gemüse koche. Beim Kauf von Kochtöpfen lege ich großen Wert auf die Antihaftbeschichtung, da ich ungerne viel Zeit für die Reinigung dieser aufbringen mag.

Der Kochtopf ist sehr gut verarbeit und sieht optisch sehr gut aus. Gerade die Griffe sind schön groß im Vergleich zu anderen Töpfen. Dadurch, dass die Griffe aus Aluminiumguss sind, kann man den Topf auch im Backofen zum weiteren garen stellen. Allerdings muss man durch das heiß werden der Griffe auch immer Kochhandschuhe verwenden. Absolut begeistert bin ich vom geringen Gewicht des Topfes. Der Topf eignet sich durch seine Größe sehr gut um Suppen und One-pot Gerichte zu kochen. Gulasch zu braten brauchte ein wenig Zeit, bis das Fleisch überall gebräunt war. Sogar Spiegeleier kann man in dem Topf braten. Genau wie Tefal verspricht, benötigt man zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch kein Öl, es bleibt nichts am Topfboden kleben. Der Deckel schließt sehr gut mit dem Topf ab, sodass kein Wasserdampf entweicht. Die Reinigung des Topfes gelingt mit einem Schwamm und Spülmittel ganz einfach.

Der Topf hat meine Erwartungen mit der guten Antihaftbeschichtung, der angemessenen Größe, der einfachen Reinigung und den guten Koch- und Brateigenschaften übertroffen. Es bleibt zu hoffen, dass die Antihaftbeschichtung einige Jahre bestehen bleibt.

Ich war lange auf der Suche nach einem passenden Topf, welcher auch in den Backofen kann. Der Tefal Trattoria Topf mit Deckel hat mit 4,5 Liter und 24 cm Durchmesser ein ordentliches Fassungsvermögen. Vor dem ersten Gebrauch habe ich ihn natürlich wie empfohlen gespült und geölt.
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Er heizt sehr schnell auf und hat die Hitze sehr gut verteilt. Das zubereiten mit diesem Topf ist ein Kinderspiel. Egal ob Eintöpfe oder Schmorgerichte. Er überzeugt in allen Lebenslagen und gehört neuerdings zu meinen Lieblingstöpfen
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Das einzige was ich bemängeln könnte, wären die heißen Griffe! Da der Topf auch im Backofen verwendet werden kann wären abnehmbare Silikonschutzhüllen oder Griffe praktischer bzw. Wünschenswert. Hier muss man leider noch Oldschool mit Topflappen arbeiten. Idealerweise ist der Trattoria Topf für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet. Er lässt sich leicht reinigen und macht dank Aluguss und dicken Boden einen quantitativ hochwertigen Eindruck
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Um die Lebensdauer zu erhalten sollte der Tefal Trattoria Topf nicht in die Spülmaschine. Das bedeutet etwas zusätzliche Arbeit
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Fazit: Der Tefal Trattoria Topf heizt sehr schnell und gleichmäßig auf, ist ein kleiner Allrounder und zusätzlich im Backofen (bis 250 Grad) nutzbar. Bis auf die heißen Griffe gibt es keinerlei Kritikpunkte
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Ich vergebe 5 Sterne und eine Kaufempfehlung

Ich bin sehr zufrieden mit dem Topf, sehr leicht.
Nichts brennt fest, sehr leicht zu reinigen. Möchte ihn nicht mehr missen

Schmortopf. Schnelle Lieferung, gute Ware, guter Preis

Toller Schmortopf, gute Qualität.
Lässt sich sehr gut reinigen