Die Marke Miyabi mit ihrem Statement „The Beauty of Sharpness“ spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt.
Wer Messerkunst mit jahrhundertealter Tradition entdecken möchte, trifft mit den MIYABI 4000FC Messern die richtige Wahl. Wie jedes MIYABI Messer zeichnet sich auch dieses Santoku durch die perfekte Verbindung von Schönheit und Schärfe aus. Santoku bedeutet übersetzt „Messer der drei Tugenden“, was sich auf die drei zentralen Einsatzgebiete bezieht: Das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geht mit der beidseitig abgezogenen 180-mm-Klingenlänge leicht von der Hand.
Aus zweifach eisgehärtetem FC61-Stahl ist die FRIODUR Klinge gefertigt. Damit verfügen Sie über ein Messer von hoher Härte und Widerstandsfähigkeit, auch bei starker Beanspruchung. Seine hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit erhält der Spezialstahl durch den enorm feinen Katana-Edge-Schliff. Diesen Schliff findet man übrigens auch bei japanischen Schwertern aus meisterlicher Herstellung.
Einen edlen Akzent im imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff setzt der Mosaikpin. Zugleich fällt auf, dass beim MIYABI 4000FC Griff und Kropf achteckig geformt sind. Dies hat nicht nur ästhetische Gründe: Sie profitieren dadurch auch von einer sicheren, komfortablen Handhabung und arbeiten ermüdungsfrei.
Alle MIYABI Messer werden in Japan hergestellt. Dafür verfügt ZWILLING über eine eigene Manufaktur in Seki. Hier verschmelzen deutsche Ingenieurskunst aus Solingen und feinste japanische Handarbeit zu Messer-Meisterwerken.
- Santoku („Messer der drei Tugenden“) mit einer Klingenlänge von 180 mm
- Scharfe, schnitthaltige Klinge aus robustem FC61-Stahl
- Katana-Edge-Schliff, von japanischen Schwertern bekannt
- Achteckiger Pakkaholzgriff und Kropf für eine perfekte Handhabung
- MIYABI Logo als Gravur auf der Klinge
Zwilling MIYABI KOH 4000FC Santokumesser 18 cm, Glattschliff
Wenn du Wert auf Präzision und Ästhetik legst, ist dieses Santokumesser eine Bereicherung für deine Küche. Die Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Funktionalität macht es zu einem Werkzeug für feine Schnitte und stilvolles Arbeiten. Mit seiner ausgewogenen Balance und der scharfen Klinge gelingt dir jeder Schnitt mit Leichtigkeit.
Design trifft auf Handwerkskunst
Der achteckige Griff aus dunklem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer eine besondere Optik. Der eingelassene Mosaik-Pin erinnert an klassische japanische Ornamente und unterstreicht die Liebe zum Detail. Die Klinge aus FC61 Stahl wird in einem aufwendigen Verfahren eisgehärtet und erhält so ihre hohe Härte und Schnitthaltigkeit.
Für präzise Schnitte in deiner Küche
Die Klinge wird per Hand im traditionellen Honbazuke-Verfahren geschärft und erreicht so einen extrem feinen Schneidwinkel. Das Santokumesser eignet sich hervorragend für Fisch, Fleisch und Gemüse - ideal für alle, die Wert auf Kontrolle und saubere Schnitte legen. Gefertigt wird es in Seki, Japan, einem Zentrum der japanischen Messerschmiedekunst.
Eigenschaften:
- Handgeschliffene Klinge mit Honbazuke-Abzug für besonders feine Schnitte
- FC61 Stahl mit ca. 61 HRC sorgt für hohe Härte und langanhaltende Schärfe
- Doppelte FRIODUR-Eishärtung erhöht die Schneidhaltigkeit
- Achteckiger Griff aus Pakkaholz liegt sicher und angenehm in der Hand
- Mosaik-Pin im Griff als stilvolles Detail mit japanischem Bezug
- Traditionelle Klingenform mit eingeprägtem MIYABI Logo
- Glattschliff für präzises Schneiden ohne Reißen
- Steck-Erl-Konstruktion für eine stabile Verbindung von Klinge und Griff
- Abmessungen (B x H x T): 1, 90 x 4, 60 x 32, 50 cm
- Gewicht: 170 g
MIYABI Santokumesser, 180mm MIYABI 4000FC Santoku: "Drei Tugenden", zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. (33957-181-0)
Zwilling MIYABI 4000 FC - Santokumesser - 18 cm - Stahl - 1 Stück(e) - GLATTSCHLIFF
