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Produktbeschreibung & Produktdaten
Manchmal möchte ein Koch auch Alles in Einem und nicht für jede Aufgabe ein spezielles Messer. Dann greift er zu einem klassischen Kochmesser wie in diesen Fall zum G-2 Global Yoshikin klassisches Kochmesser. Egal was Sie am nächsten Sonntag oder zum nächsten Familien-Dinner auf den Tisch bringen, mit dem G-02 Messer von Global portionieren Sie Ihre Sauerbraten, Krustenbraten usw. genau so, dass jeder seine gewünscht dicke oder dünnere Scheibe ab bekommt. Natürlich ist dieses Messer auch für Fisch und Gemüse ideal geeignet.
Anwendungsgebiet: Kochmesser - Der Allrounder für die Küche.
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : Kochmesser G-02 The Best, Messer japanischer Art ganz aus Stahl mit 20 cm Klinge
- Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits Kult
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 20 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit : leichtes, scharfes Kochmesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
Das Kochmesser ist der beste Freund des Kochs
Es ist ein vielseitiges Messermodell, mit dem Sie die meisten Rohstoffe schneiden, hacken und würfeln können. Dieses Modell hat eine abgerundete Spitze, die das Arbeiten mit Fleischstücken erleichtert.
Dass ein scharfes Messer der beste Freund des Kochs ist, weiß wahrscheinlich jeder, der sich dafür interessiert, aber wichtig ist auch, dass das richtige Messer für den richtigen Rohstoff verwendet wird. In der Klassiker-Serie von Global gibt es für jeden Anlass in der Küche ein Messer, vom Fleischbeil bis zum flexiblen Filetmesser, Gemüsekotelett und kleinen Muschelmesser. Um den Messern eine perfekte Balance in der Hand zu geben, sind die Schäfte mit Seesand gefüllt.
Das erste Global Knife wurde 1985 in Japan entwickelt
Die Kombination aus einem langlebigen Stahl, einem einzigartigen Design und einer extrem scharfen Schneide ließ das Interesse am Global Knife schnell wachsen. Zuerst hielt das Messer bei den Profiköchen Einzug, dann folgten die Heimköche. Heute ist Global eine der beliebtesten Messermarken der Welt.
Unsere japanischen Messer sind von höchster Qualität und werden richtig scharf geliefert
Bei längerem Gebrauch müssen sie geschärft werden, um ihre Schärfe zu erhalten oder wiederzugewinnen. Mit scharfen Messern zu arbeiten ist eine große Freude und damit Sie das Beste aus Ihrem Messer herausholen können, finden Sie hier einige Tipps zur optimalen Pflege von Küchenmessern.
Rostfreier Stahl
20 cm
20 cm Global G-2 Kochmesser
Dieses meistverkaufte Messer ist ein vielseitiges Messer, das für die meisten Aufgaben in der Küche entwickelt wurde, darunter das Schneiden von Gemüse und Obst sowie das Entfernen von Kernen und Strunk. Ein hochwertiges Kochmesser ist ein Grundbestandteil jeder Küchenmessersammlung. Die perfekt konturierte Klinge ermöglicht ein schnelles und sauberes Schneiden größerer Produkte, ohne empfindliche Zutaten zu beschädigen.
Technische Daten:
– Klinge:
CROMOVA 18 Edelstahl (18 % Chrom)
- – Klingenhärte: 56–58 HRC
- – Gesamtlänge: 32,5 cm
- – Klingenlänge: 20 cm
- – Klingenbreite: 4,1 cm
– Klingenstärke:
2 mm
– Gewicht:
ca. 166 g
Global-Messer sind dafür bekannt, hervorragende Effektivität mit eleganter Erscheinung zu verbinden. Japanische Küchenmesser von Global sind leicht und perfekt ausbalanciert. Dank ihres idealen Designs, bei dem Klinge und Griff integriert sind, liegen die Messer perfekt in der Hand und lassen sich leicht reinigen und schärfen.
Cromova 18
56-58 HRC
Hauptmerkmale
Härte HRC +/- 1:
56, 57, 58
Rostfreie Klinge:
Ja
Schärfmethode:
- Beidseitig symmetrisch Mehrlagenstahl:
- Nein Griffmaterial:
- Stahl Messertyp:
- Küchenmesser Klingenlänge:
- 20 cm Klingentyp:
- Koch Stahl:
Cromova 18
noch heute
Kochmesser 20 cm Global G-2
Das G-2 ist das meistverkaufte japanische Küchenmesser aller Zeiten! Es kann schneiden, würfeln, hacken und wirklich alles tun. Es verfügt über den kultigen, mit Sand gefüllten, gepunkteten Griff, um ein ergonomisches, komfortables und vielseitiges Küchenmesser zu bieten, das man gerne benutzt. Eine fantastische Mehrzweckklinge, die in fast jedem Messerset von Global enthalten ist.
- Rostfreier Stahl Cromova18
- Rockwell C56-58
- 15 Grad spitze Schneide
- Entworfen von Komin Yamada
- Nur von Hand abwaschbar
- Japan
Technische Spezifikation
- Produkt-ID: 63305
- Farbe: Edelstahl
- Länge: 32,5 cm
- Gewicht: 0,16 kg
- Klingenlänge: 20,0 cm
- Herstellersymbol: g-2
- Klingenhärte: 56-58
- Modell: global g
- Serie: global g
- Anwendung: für Fleisch, für Obst, für Fische, für Gemüse, universelle
- Art: japanisch
- Set: Nein
- Material der Klinge: Edelstahl
- Rodzaj stali: crmov18
- Rękojeść: stal wypełniona piaskiem
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Długość rękojeści: 12,5 cm
- Szerokość klingi: 4,1 cm
--------------------------------------------
Anwendungsmöglichkeit:
Spülmaschine,
Global G Serie - feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Griff, gestanzte Klinge, der Klassiker
Das Global G-2 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist ein vielseitiges und leichtes Küchenmesser, das sich ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben eignet. Mit einem Gewicht von nur 165 g und einer Gesamtlänge von 32,5 cm liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand. Der symmetrische Griff aus Edelstahl mit einer Länge von 11 cm sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Die gestanzte Klinge ist aus dem bewährten Cromova 18 Stahl gefertigt, der für seine Schärfe und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte und macht das Messer für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet. Besonders hervorzuheben ist, dass das G-2 das meistverkaufte Messer von Yoshikin und ein absoluter ist. Die Klinge hat eine Dicke von 2 mm und eine Härte von 58 HRC, was sie stabil und langlebig macht, ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Mit einer Klingenhöhe von 4,5 cm bietet das Messer ausreichend Platz für die ...
Global Messer sind in den Gourmetküchen in Deutschland zu Hause. Das liegt wohl insbesondere daran, dass die Messer ideal für alle Köche sind, die Wert auf ein leichtes und ausbalanciertes, sehr scharfes Messer legen und ermüdungsfrei arbeiten möchten. Die Messer von Global sind gestanzt und nicht geschmiedet. Dadurch sind sie besonders leicht und lassen sich beim Schneiden besser führen - das Ergebnis: Schneiden statt Drücken. Die Klinge aus Molybdän-Vanadium-Stahl ist besonders scharf und sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Die Griffschalen sind für die perfekte Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global Messer gibt es passend für alle anfallenden Schneidearbeiten und halten bei richtiger Pflege ein Leben lang. Dabei ist insbesondere zu beachten, dass die Messer unter fließend Wasser gereinigt und danach abgetrocknet werden sollten. Die Messer lassen sich für lange Schnittfreude leicht selbst schärfen.
Global G-2 Fleischmesser, 20 cm
- Maße
- 32,5 cm (L) × 4,1 cm (B) × 2 mm (T)
- Länge
- 33 cm
- Klingenlänge
- 20 cm
- Material
- Stahl
- Farbe
- SchwarzSilber
- Hersteller
- Global
- Anzahl Teile
- 1
- Lieferumfang
- 1 × Global G-2 Kochmesser
- Stückzahl
- 1
- Gewicht
- 0.2 kg
- EAN
- 4943691802484
- Herstellernummer
- G2
- Maße
- 32,5 cm (L) × 4,1 cm (B) × 2 mm (T)
- Länge
- 33 cm
- Klingenlänge
- 20 cm
- Material
- Stahl
- Farbe
- SchwarzSilber
- Hersteller
- Global
- Anzahl Teile
- 1
- Lieferumfang
- 1 × Global G-2 Kochmesser
- Stückzahl
- 1
- Gewicht
- 0.2 kg
- EAN
- 4943691802484
- Herstellernummer
- G2
Sicherheitshinweise
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