Emmerflocken demeter 250g

Wie Einkorn ist auch Emmer eine sehr alte Getreidesorte, ein sog. Urkorn oder Urgetreide, und nahe mit dem Hartweizen verwandt. Wegen seines Aussehens wird Emmer oft auch als Zweikorn benannt. Als Spelzgetreide ist das Korn sehr gut vor äußeren Einflüsse geschützt. Allerdings müssen die Spelzen in einem zusätzlichen Arbeitsschritt entfernt werden. Die ursprüngliche Heimat des Emmers liegt im Vorderen Orient. Der Demeter Emmer der Fa. Spielberger wird in Österreich und Deutschland angebaut.Emmer hat einen sehr hohen Mineralstoff- und Eisengehalt und ist wesentlich proteinreicher als Weizen. Insbesondere Magnesium und Zink sind in nennenswerten Mengen enthalten. Darüber hinaus verfügt Emmer für die Sehkraft wichtige Carotinoide. Als alte, unverfälschte Getreidesorte, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde, wird Emmer auch von Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit sehr gut vertragen. Emmer ist jedoch glutenhaltig und darf von Zöliakie-Patienten nicht verzehrt werden.Wir führen Emmer auch als Emmer-Getreide und als Emmer-Vollkornmehl.Verwendungstipp: Emmer-Flocken sind wunderbar knusprig und eignen sich z.B. vortrefflich dazu, ins Müsli, in Quark oder in Joghurt gerührt zu werden. So entsteht ein nahrhafter, gesunder, schnell zubereiteter und wohlschmeckender Snack für zwischendurch.

Emmer aus dem Hause Spielberger wird auch von Menschen die auf Weizen empflindlich reagieren gut vertragen.
Die Flocken schmecken im Müsli, in Bratlingen, Keksen, als Brei oder zu vielem mehr.

BIO-
DE-ÖKO-007

Lagerhinweis
Raumtemperatur, trocken

Lieferumfang
Packung 250g

Traditionelle Urgetreide-Flocken für vielseitige Rezeptideen – Spielberger Emmerflocken Demeter Die Spielberger Emmerflocken werden aus hochwertigem Emmer in Demeter-Qualität hergestellt und überzeugen durch ihren kräftigen, leicht nussigen Geschmack. Emmer zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten und wird von vielen Genießerinnen und Genießern wegen seines ursprünglichen Charakters geschätzt. Die schonend gewalzten Flocken eignen sich ideal für zahlreiche Frühstücks-, Back- und Kochrezepte. Spielberger steht für sorgfältige Verarbeitung und hochwertige Rohstoffe aus biologisch-dynamischem Anbau. Die Emmerflocken lassen sich vielseitig verwenden und bringen Abwechslung in den Speiseplan. So erhältst du eine traditionelle Getreidezutat für kreative Genussmomente. Vielseitig einsetzbar – so nutzt du Emmerflocken im Alltag Die aromatischen Flocken lassen sich flexibel in verschiedene Mahlzeiten integrieren und bieten zahlreiche Möglichkeiten für abwechslungsreiche Rezeptideen. 4 einfache Verwendungsbeispiele Du kannst die Emmerflocken für Müsli oder Porridge verwenden. Sie eignen sich ideal für Overnight Oats und Frühstücksbowls. Auch in Brot, Brötchen, Keksen oder Kuchen lassen sich die Flocken vielseitig einsetzen. Zusätzlich kannst du Müsliriegel, Aufläufe oder kreative Getreidegerichte damit verfeinern. Wann passen Spielberger Emmerflocken am besten? Die Verwendung ist flexibel über den Tag verteilt möglich. Ob zum Frühstück, als Backzutat oder für kreative Rezeptideen – die Emmerflocken lassen sich vielseitig kombinieren und unkompliziert verarbeiten. Weitere Demeter-Getreideprodukte entdecken Neben Emmerflocken gibt es auch Dinkelflocken, Haferflocken, Roggenflocken oder verschiedene Urgetreide-Produkte. Ebenso bieten Samen, Nüsse und Trockenfrüchte vielseitige Möglichkeiten für abwechslungsreiche Genussideen. Hinweis Zutaten: Emmerflocken**. **Aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau. Enthält Gluten (Emmer/Weizen). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.

Die Emmerflocken werden mit größter Sorgfalt in der Spielberger Flockenmühle hergestellt. Dort wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten. Bei Großblattflocken ergibt ein Getreidekorn eine Flocke. Wie Einkorn ist auch Emmer ein Spelzgetreide. In einem zusätzlichen Arbeitsschritt wird der Spelz mechanisch entfernt. Emmer ist eine alte Getreidesorte, schon Julius Cäsar soll das Korn aus dem Orient nach Italien gebracht haben. Mit trockenen und mageren Böden kommt Emmer gut zurecht. Da beim Emmer pro Ährenspindel zwei Körner wachsen, wird er auch „Zweikorn“ genannt. Heute kennen wir eine große Vielfalt an Emmersorten von hellem Gelb bis zu dunklem Braun. Die Körner des Emmers ähneln dem Dinkel. Im Vergleich zu Einkorn besitzen die Flocken mehr Biss und einen aromatischen Geschmack.