I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo beeindruckt durch seine tiefrote Farbe, die an das Fruchtfleisch reifer Schattenmorellen erinnert. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von dunklen Beeren, Kirschmarmelade und feinen, würzigen Nuancen. Hinzu kommen subtile Hinweise auf Zimt, schwarzen Pfeffer und einen Hauch von Schokolade, die das olfaktorische Erlebnis abrunden. Am Gaumen offenbart er eine fruchtige Süße, die perfekt zur samtigen Tanninstruktur passt. Der Abgang ist langanhaltend und begleitet von einer milden, reifen Fruchtsäure, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht.

Vinifizierung des I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano

Die Trauben für den I Tratturi Primitivo stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen in Apulien. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die den Trauben eine beeindruckende Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt manuell, was eine gezielte Auswahl der besten Früchte ermöglicht.

Nach der Ernte durchläuft der Wein eine schonende Verarbeitung. Die Trauben werden entstielt und behutsam gepresst. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, was zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Dieser Wein spiegelt die Tradition und Kunstfertigkeit von Cantine San Marzano wider und bringt die Essenz der apulischen Weinbaukunst perfekt zur Geltung.

Speiseempfehlungen zum I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit:

1. • Gegrilltem Fleisch, wie saftigen Lammkoteletts oder einem würzigen Rindersteak.
   • Herzhaften Pasta-Gerichten, wie penne all'arrabbiata oder einer Bolognese.
   • Reichhaltigen Käseplatten mit gereiften Käsesorten, die seine fruchtigen Noten unterstreichen.
   • Exotischen Gerichten, wie einer Tagine mit Lamm und Trockenfrüchten, die die komplexen Aromen des Weines herausstellen.

Genießen Sie den I Tratturi Primitivo idealerweise bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss und sorgt für Freude bei jedem besonderen Anlass.

• Dunkle Beeren und Kirschmarmelade entfalten sich in der Nase.
• Würzige Nuancen von Zimt und schwarzem Pfeffer erweitern das Geschmackserlebnis.
• Ein lang anhaltender Abgang mit reifer Fruchtsäure.