Manitoba Mehl 10kg - 5 Stagioni

Manitoba Mehl 10kg - 5 Stagioni Manitoba 5 Stagioni-Mehl in der 10-kg-Packung ist ein proteinreiches, hochfestes Weizenmehl für n, die ein langes Aufgehen und eine sehr gute Teigstabilität erfordern. Dank seines starken Glutens sorgt es für eine ausgezeichnete Elastizität, Spannkraft und ein hervorragendes Zurückhalten der Gärgase, was sich in einer gleichmäßigen Textur und einer sicheren Wirkung im Ofen niederschlägt. Es wird besonders für Hefeteige und Produkte mit langer Gärung empfohlen, wie Sauerteig oder Sauerteigpizza, Focaccia, Ciabatta, handwerkliche Brote sowie süße Hefeteige (z. B. Panettone) oder mit Fett und Zucker angereicherte Teige. Die 10-kg-Großpackung ist eine praktische Lösung für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien sowie für Hobbybäcker, die eine gleichbleibende Qualität des Rohmaterials sicherstellen und die Kosten optimieren wollen. Zutaten: Weizenmehl Typ 00 Nährwert pro 100g: Energiewert 1437kJ/339kcal Fett 0,9g davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 67g davon Zucker 1,5g Ballaststoffe 2g Eiweiß 15g Salz 0g Nettogewicht: 10000g Ursprungsland: Italien Lagerung: trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Verfallsdatum: