GymBeam - Mungobohnen 500 g

Mungobohnen sind beliebte Hülsenfrüchte mit dem Geschmack von grünen Erbsen und einem hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen, die hervorragend in Suppen und Salaten schmecken

Mungobohnensind kleine grüne Hülsenfrüchte mitolivgrünemFarbeund einem Geschmack, der angrüne Erbsen erinnert. Sie sind in vielen traditionellen Kulturen zu finden, vor allem in der vietnamesischen, thailändischenund anderen asiatischen Küchen.

Sie sind eine der hochwertigstenpflanzlichen Eiweißquellen,weil sie 23,9 g Eiweiß pro 100 g Bohnen enthalten. Dadurch fördern sie dasWachstumund denErhalt von Muskelmasse,sowie den Erhaltgesunder Knochen.Sie sind beliebt beiVeganern und Menschen, die sich gernepflanzlich ernähren.Außerdem zeichnen sie sich durch16,3 g Ballaststoffe pro 100 g aus, was sie zu einer der besten Ballaststoffquellen macht. Zudem enthalten sie nur wenig Fett und gesättigten Fettsäuren.Ein Vorteil ist ihre leichte und schnelle Zubereitung.Man muss sie nurzwei Stunden lang einweichen, dann sind sie in etwa20 Minutenfertig gekocht.

Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten behält die Mungbohne beim Kochen eine angenehm feste Konsistenz und ist nicht mehlig. Daher kannst du sie in einer Vielzahl von Rezepten verwenden. Sie ist die ideale Wahl für herzhafteSuppen, Risottooderfrische Salate. Sie eignet sich auch fürGemüsepfannkuchen, Hülsenfrüchtekrapfen oderGemüseburger.Auch in kaltenSalaten, Aufstrichen, Dipsoder als nahrhafte Ergänzung zuCouscousoderBulgurpasst sie hervorragend. Sie wird auch zur Herstellung von indischemMung Dhaloder traditionelle vietnamesische oder thailändische Desserts verwendet.

Neben Kochen kannst du sie aucheinlegenoder knusprigeMungosprossenkeimen, ideal als Beilage zuSalatenoderSandwiches.Mungobohnen sind eine vielseitige und leckere Zutat, die deinen Mahlzeiten einen einzigartigen Geschmack und Nährstoffe verleiht.

Mungobohnen und ihre Vorteile

• Hülsenfrucht mit einem Geschmack, der an grüne Erbsen erinnert
• Hoher Proteingehalt von 23,9 g/100 g
• Haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen 16,3 g/100 g
• Mit nur wenig Fett und gesättigten Fettsäuren
• Einfach zuzubereiten
• Nach dem Einweichen brauchen sie nur etwa 20 Minuten zum Kochen
• Tolle Proteinquelle für Vegetarier und Veganer

Zutaten

Mungobohnen.

Zubereitungshinweise

Mungbohnen 2 Stunden einweichen, gründlich abspülen und 15 - 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Nährwertangaben

Warnung

Trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und bei Zimmertemperatur lagern.
Allergene:Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja, Baumnüssen und Sesam enthalten.