Rosmarinus officinalis oder Gewöhnlicher Rosmarin ist ein relativ kleiner immergrüner Strauch mit aufrechtem Wuchs, der in Südeuropa heimisch ist. Die kleinen, glänzenden, dunkelgrünen, fast nadelförmigen Blätter sind sehr aromatisch und haben eine flaumige Unterseite. Die Pflanze blüht von April bis Mai mit kleinen lila, hellvioletten, manchmal fast weißen Blüten. Die Blüten sind im Allgemeinen kleiner und mögen einen geschützten Standort in voller Sonne und guten, durchlässigen Böden. Die Pflanze ist relativ ausdauernd, sehr tolerant gegenüber Trockenheit, verträgt auch Seewind und Luftverschmutzung gut und leidet weder an Krankheiten noch an Parasiten. Um einer zu starken Verholzung des Strauches vorzubeugen, empfiehlt sich ein regelmäßiger Rückschnitt. Neben den bekannten kulinarischen Einsatzmöglichkeiten wirkt Rosmarinöl auch pilzbekämpfend, wirkt antibakteriell und stressmindernd.