Aloysia triphylla, auf Niederländisch Zitronenverbene genannt, ist eine sommergrüne, buschige krautige Pflanze mit aromatischen, graugrünen Blättern. Sie blüht von Juni bis August mit kleinen, zwittrigen, lilafarbenen Blüten. Diese Pflanze mag einen Standort in voller Sonne oder leichtem Schatten und in gut durchlässigen, nicht zu schweren Böden. Aloysia triphylla ist mäßig winterhart und benötigt im Winter zusätzlichen Schutz. Die Pflanze lockt Bienen und Schmetterlinge an und ist tolerant gegenüber Seewinden. Wir können die frischen Blätter der Zitronenverbene in Fruchtpuddings, Eiscreme, in Dips und Vinaigrettes verwenden. Auch in Sommerdrinks passt das Kraut hervorragend.