Lievito Secco Hefe 500g - Caputo

Die "Caputo Lievito Secco"-Pizzahefe der Professional Line in der 500-g-Packung ist eine hochwertige Trockenhefe, die speziell für Profis und Liebhaber des Pizzabackens zu Hause entwickelt wurde. Sie wird von der renommierten italienischen Firma Caputo hergestellt, die für ihre lange Tradition und ihren guten Ruf bei Köchen und Bäckern auf der ganzen Welt bekannt ist. Diese Hefe ist die ideale Wahl für alle, die authentischen italienischen Geschmack und ausgezeichnete Qualität schätzen.

Die Hefe "Lievito Secco" ist aufgrund des sorgfältigen Trocknungsprozesses außergewöhnlich lange haltbar. Das macht sie sehr effizient und zuverlässig in der Anwendung, auch bei weniger intensiven Küchenbedingungen. Ihre spezielle Formel sorgt dafür, dass der Teig schnell und gleichmäßig aufgeht, was der Schlüssel zu einem perfekt fluffigen und leichten Pizzateig mit den charakteristischen Blasen am Rand ist.

Die Hefe wird besonders für die Zubereitung von neapolitanischen Pizzateigen empfohlen, ist aber aufgrund ihrer Vielseitigkeit auch ideal für Brot-, Focaccia- und andere Backrezepte.

Die 500-g-Packung ist ideal für Profiküchen, Pizzerien und Hobbybäcker, die auf der Suche nach Produkten in Profiqualität sind. Durch die Verwendung der Caputo Lievito Secco-Hefe können Sie sicher sein, dass jede Pizza den unverwechselbaren italienischen Charakter erhält und alle, die sie probieren, begeistern wird.

Die Hefe hat ein Verfallsdatum von vielen Jahren, und solange sie richtig gelagert wird, d.h. an einem trockenen und kühlen Ort, passiert ihr im Laufe der Zeit nichts.

Die Trockenhefe aus dem Hause Caputo im Vakuumbeutel für Großverbraucher.

Das wichtigste Vorab: Die Hefe ist in einer kleinen, wiederverschließbaren Dose.
Sie ist leicht zu dosieren und hat eine sehr gute Gärkraft. Im Vergleich zu Frischhefe wird nur 1/3 benötigt (21g Frischhefe entsprechen 7g Trockenhefe).
Die Trockenhefe wird (je nach benötigter Menge) in einem Glas mit ca 50-100g lauwaremen Wasser (bitte bei der Gesamtmenge Wasser gem Rezept berücksichtigen!) aktiviert. Die abgewogene Hefe in das Wasser einstreuen, kurz umrühren und ein paar Minuten warten, bis die Hefe anfängt leicht zu schäumen. Danach einfach den Mix zum Mehl und den anderen Zutaten geben.

Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Hefe, Sorbitanmonostearat (E491)

• Hefe, trockene Hefe, Brauerhefe, Caputo

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