Räucherhaken für Fisch - doppelt - 5 Stück

• Komfortables Räuchern - Mit den Doppelhaken räuchern Sie Ihre Fische im Räucherofen oder Räucherschrank besonders bequem. Da der Rauch die gesamte Oberfläche erreicht, werden Ihre Fische rundum gleichmäßig geräuchert.

• Speziell für Fisch - Die durchdachte Konstruktion der Haken und zwei passend geformte Spitzen sorgen dafür, dass Fische deutlich sicherer halten als auf herkömmlichen Haken.

• Solide Ausführung - Die Haken bestehen aus hochwertigem Edelstahl und bleiben dadurch lange einsatzfähig. Der Stahl ist hitzebeständig, lebensmittelecht und rostfrei.

• Einfache Anwendung - Ideal zum Räuchern ganzer Fische: Durch leichtes Aufbiegen spreizen die Haken die Fischhälften, sodass auch das Innere geräuchert wird. Die Haken sollten entlang der Wirbelsäule des Fisches befestigt werden.

• Perfektes Set - Mit den 5 Haken im Set räuchern Sie Fisch für die ganze Familie. Maße eines Hakens: 3,5 x 3,5 x 12,3 cm - Ø 3 mm.

Entdecken Sie den Geschmack köstlicher, hausgeräucherter Fische. Bereiten Sie sie ganz einfach im Räucherofen zu – mit doppelten Haken aus Edelstahl. Die durchdachte Form mit passend ausgearbeiteten Spitzen ermöglicht das bequeme und sichere Aufhängen ganzer Fische im Räucherofen und später auch beim Aufbewahren in Küche oder Speisekammer. Mit dem 5er-Set räuchern Sie Fisch für die ganze Familie oder für Freunde! Die Anwendung ist denkbar einfach: Befestigen Sie die Haken beidseitig entlang der Wirbelsäule des Fisches – so hängt er während des gesamten Räuchervorgangs sicher und stabil. Beim Räuchern spreizen die Haken die Fischhälften, sodass der Fisch nicht nur außen, sondern auch innen perfekt geräuchert wird! Der hochwertige Edelstahl des Typs 304, aus dem die Haken gefertigt sind, sorgt dafür, dass sie ihre hohe Gebrauchstauglichkeit lange behalten. 

Die Haken sind im Blister zu 5 Stück verpackt.

Rezept für Forelle

Zutaten:

• 4 mittelgroße Forellen

• 3 l kaltes Wasser

• 140 g Salz

• 100 g Zucker

• 20 g getrockneter Dill

• 5 g Pfeffer

Geben Sie Salz, Zucker, getrockneten Dill und Pfeffer ins Wasser. Forellen gründlich waschen und für 10 Stunden in die Lake legen. Anschließend in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort stellen. In der Herbst- und Wintersaison eignet sich dafür auch der Balkon hervorragend. Danach die Fische herausnehmen, Dillreste sorgfältig entfernen und gut trocknen (so werden die Fische geräuchert und nicht gekocht). Die so vorbereiteten Forellen nach Geschmack mit Kräutern bestreuen. Die Fische an die Haken hängen und warmräuchern bei ca. 50–60 °C für etwa 40 Minuten. Zum Räuchern empfehlen wir Buchen-Erlen-Räucherchips.