Noilly Prat Rouge 750ml 16% Vol.

Die Geschichte des Wermut-Traditionshauses Noilly Prat beginnt mit Joseph Noilly, einem Wein- und Spirituosenhändler aus Lyon, der 1813 eine spezielle Rezeptur für französischen Wermut entwickelte. Im Jahr 1850 gründete sein Sohn Louis Noilly das Unternehmen in Marseillan, nahe Montpellier, Südfrankreich. Claudius Prat, sein Schwiegersohn, trat 1853 dem Unternehmen bei, woraufhin es unter Noilly Prat & Cie. firmierte. Der Original Dry Wermut trug zur globalen Bekanntheit der Marke bei Wermut- und Cocktail-Enthusiasten sowie Barkeepern bei. Heute ist Noilly Prat Teil von Bacardi.

Der Noilly Prat Rouge, ein rubinroter französischer Wermut, wird im gleichen Unternehmen hergestellt.
Dieser Wermut basiert auf einer Mischung aus trockenen Weißweinen, insbesondere Clairette und Picpoul de Pinet, die nach der Reifung mit Mistela-Wein und Auszügen aus verschiedenen Botanicals angereichert werden.

Für den Noilly Prat Rouge kommen zusätzliche Botanicals zum Einsatz, darunter Safran aus Griechenland, Lavendel aus Frankreich, Nelken aus Madagaskar und Kakaobohnen aus Venezuela, die ihm seine charakteristische Farbe und ein komplexes Aromenprofil verleihen.

Farbe: Klar.
Nase: Kräuter, Nelken, Gewürze, Lavendel.
Geschmack: Süß, würzig, floral, Kakao.
Abgang: Lang anhaltend.

Der Noilly Prat harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten wie zum Beispiel Austern.

Der erste und bis heute führende französische Vermouth ist unbestritten Noilly Prat. Joseph Noilly, der das Rezept entwickelte, und Claudius Prat, der die Firma 1813 mitgründete, verleihen dem Getränk seinen wohlklingenden Markennamen, der bis heute vor allem für eines steht: erstklassigen weißen Wermut. So bekannt, dass viele gar nicht wissen, dass es außer Noilly Prat überhaupt noch anderen französischen Wermut gibt.

 

Der Noilly Prat Rouge ist ein klassischer französischer Wermut, der aus einer einzigartigen Mischung von Weiß- und Rotweinen hergestellt wird. Mit einer Alkoholstärke von 16% Vol. und einem Flascheninhalt von 750 ml bietet dieser Aperitif ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis. Sein Geheimnis liegt in der sorgfältigen Auswahl und Mischung von 20 verschiedenen Kräutern und Gewürzen, darunter Muskatnuss, Koriander und Bitterorange, die ihm seine unverwechselbare Note verleihen.

Der Herstellungsprozess beginnt mit der Reifung der Weine in Eichenfässern, wo sie für mindestens ein Jahr lagern. Während dieser Zeit nehmen sie die Aromen des Holzes auf und entwickeln ihre charakteristische Geschmacksfülle. Anschließend wird der Wein mit den Kräutern und Gewürzen versetzt und für weitere drei Wochen in offenen Fässern unter freiem Himmel gelagert. Diese traditionelle Methode, bekannt als "en plein air", sorgt dafür, dass der Noilly Prat Rouge seine reiche und aromatische Tiefe erhält.

Im Glas präsentiert sich der Noilly Prat Rouge mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Das Aroma ist reichhaltig und komplex, mit Noten von Vanille, Nelke und Karamell, begleitet von einer subtilen Würze. Am Gaumen entfaltet er ein volles, harmonisches Geschmackserlebnis, bei dem süße und bittere Komponenten perfekt ausbalanciert sind. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Kräutern.

Dieser Wermut eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch in einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden. Besonders beliebt ist er in klassischen Rezepten wie dem Manhattan oder dem Negroni. Auch pur, auf Eis oder mit einem Spritzer Zitrone, ist der Noilly Prat Rouge ein wahrer Genuss.

• 750 ml Flasche mit 16% Vol.
• Intensive Mischung aus 20 Kräutern und Gewürzen
• Traditionelle Reifung in Eichenfässern und unter freiem Himmel
• Tief rubinrote Farbe mit komplexem Aroma
• Vielseitig einsetzbar in Cocktails oder pur

Wermut Noilly Prat Rouge besteht aus zwei weißen Rebsorten, Picpoul und Clairette, die im Département Hérault im Südosten Frankreichs angebaut werden.

Jahrelange Erfahrung hat diese bahnbrechende Technik inspiriert, als er feststellte, dass Wein beim Transport in Fässern, die über einen längeren Zeitraum der Sonne und dem Salpeter ausgesetzt waren, durch eine Änderung der optimalen Konservierungsbedingungen einen besonderen Geschmack erhielt.

Um diese Veränderung nach einer ersten Periode im Weinkeller kontrolliert nachzubilden, füllten sie den Wein in zweite Fässer, die etwa ein Jahr lang der Sonne ausgesetzt waren.

Noilly Prat Rouge Wermut

Noilly Prat Rouge Wermut ist ein roter Vermouth mit 16% Vol. und 0,75L. Er verbindet Weinbasis, Kräuter, Gewürze, feine Süße und leichte Bitterkeit zu einem klassischen Aperitif-Stil. Eine vielseitige Flasche für Bar, Aperitif und Cocktails.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich Noilly Prat Rouge aromatisch, würzig und angenehm bitter-süß. Die rote Vermouth-Stilistik bringt mehr Fülle und Wärme als trockene Varianten, bleibt aber durch Kräuter- und Bitterstruktur gut ausbalanciert.

Servierempfehlung und Cocktails

Der Vermouth eignet sich für Negroni, Manhattan, Spritz-Varianten, Longdrinks oder pur auf Eis. Besonders gut passt er zu Orange, Soda, Tonic, Oliven, Tapas und klassischen Bar-Rezepten.

Ideal für

Noilly Prat Rouge eignet sich für Hausbar, Dinner-Einstieg und Aperitif-Runden. Eine Flasche, die viele Cocktails sofort erwachsener wirken lässt.

Wermut von Noilly Prat in der 0,75 Liter Flasche mit 16% Vol. Alc. mit Farbstoff