100 % vielseitig: Xanthan Gum in Dressings und Soßen eingesetzt, aufgrund seiner Eigenschaft Öl Essig Emulsionen zu stabilisieren. Ob Mayonnaise, Tomatenketchup, Senf oder Trockengewürzmischungen fast alles, was Öl und Fett enthält, kann mit Xanthan stabilisiert werden.

Xanthan Gum wird in der molekularen Küche aufgrund seinen vielseitigen Eigenschaften hochgeschätzt. Bei Glutenunverträglichkeit kann es gut zum Kochen und als Backzutat eingesetzt werden. Das Produkt kann einfach wie Stärke verwendet werden. Vorteil es ist löslich in Heiß und Kalt.

GOLDEN PEANUT Xanthan Gum Pulver veganer Stabilisator Emulgator 1kg

Name: GOLDEN PEANUT Xanthan Gum Pulver veganer Stabilisator Emulgator 1kg
Brand: Golden Peanut
SKU: 467892022
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (39 reviews)

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Informationen zur Produktsicherheit:

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Aufbewahrung und Verwendung: Kühl und trocken lagern.
Zutatenverzeichnis: Xanthan Gum (E 415) 100%
Nährwertdeklaration: Nährwertangaben pro 100 g Energie 759,00 kj / 188,00 kcal Fett 0,80 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g Kohlenhydrate 0,00 g - davon Zucker 0,00 g Ballaststoffe 99,50 g Eiweiß 7,00 g Salz 0,33 g Cholesterin 0,00 g
Gewicht: 1000 g
Lebensmittelunternehmen: Neupert Ingredients KG, Buchenring 26-28, 21272 Egestorf
Verkehrsbezeichnung: Xanthan Gum
Hersteller: Golden Peanut
Herstellernummer: 11027-05
EAN: 4250573302865

Aufbewahrung und Verwendung: Kühl und trocken lagern.
Zutatenverzeichnis: Xanthan Gum (E 415) 100%
Nährwertdeklaration: Nährwertangaben pro 100 g Energie 759,00 kj / 188,00 kcal Fett 0,80 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g Kohlenhydrate 0,00 g - davon Zucker 0,00 g Ballaststoffe 99,50 g Eiweiß 7,00 g Salz 0,33 g Cholesterin 0,00 g
Gewicht: 1000 g
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