Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey 40% Vol. 0,7l

Der Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey ist ein authentischer Kentucky-Style Bourbon aus dem US-Bundesstaat Iowa, der die moderne amerikanische Whiskeykunst eindrucksvoll repräsentiert. Mit 40 % Vol. in der 0,7 l Flasche stammt diese Abfüllung aus der Cedar Ridge Distillery in Swisher, Iowa, die im Jahr 2005 gegründet wurde. Sie war die erste offiziell lizenzierte Destillerie in Iowa seit der Prohibition und gilt heute als einer der bedeutendsten Whiskey-Produzenten des Bundesstaates. Die Brennerei verbindet traditionelle Bourbon-Herstellung mit regionalen Rohstoffen und viel handwerklichem Können.



Die Grundlage des Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey bildet eine klassische Mash Bill aus 74 % Mais, 14 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste. Der hohe Maisanteil sorgt für die typische Süße eines Bourbons, während Roggen feine Würze und die gemälzte Gerste zusätzliche Komplexität beisteuern. Während der Reifung in ausgekohlten neuen amerikanischen Eichenfässern entwickelt der Whiskey seine ausgewogene Balance aus Vanille, Karamell und würzigen Holzaromen. Das Ergebnis ist ein angenehm zugänglicher Bourbon Whiskey, der sowohl pur als auch in klassischen Whiskey-Cocktails überzeugt und die Handschrift der aufstrebenden Whiskeyregion Iowa eindrucksvoll widerspiegelt.

Farbe: Goldener Bernstein.

Nase: Vanille, süßer Mais, weißer Pfeffer, Ananas, Kokosnuss und feine Karamellnoten.

Geschmack: Weich und ausgewogen mit Karamellsauce, Marshmallows, tropischen Früchten, Vanille und einer angenehmen Roggenwürze.
Abgang: Mittellang mit cremiger Vanille, Milchschokolade, Ingwer und würzigen Pfeffernoten.

Der Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey eignet sich hervorragend pur, auf Eis oder als Basis klassischer Bourbon-Cocktails wie Old Fashioned, Whiskey Sour oder Mint Julep. Seine ausgewogene Kombination aus Vanille, Karamell und feiner Würze harmoniert hervorragend mit BBQ-Spezialitäten, gegrilltem Fleisch, Pekannüssen, Apfelkuchen oder dunkler Schokolade. Dank seiner ausgewogenen Mash Bill aus 74 % Mais, 14 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste bietet dieser Iowa Bourbon Whiskey sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Bourbon-Liebhabern ein authentisches amerikanisches Whiskey-Erlebnis.

Die Cedar Ridge Distillery wurde von Jeff Quint und seiner Frau Laurie im Jahr 2005 geöffnet.
Im Jahr 2009 stoß Kolin Brighton hinzu, um den Destillationsprozess zu überwachen.

Es werden nur heimische Zutaten verwendet, wie der eigens auf der Farm angebaute Mais.
Die Zusammensetzung aus 74% Mais, 14% gemälzter Roggen, 12% gemälzte Gerste und eine Reifung in neuen Eichenfässern sind nur einige Eckdaten dieses Bourbons.
Das Außergewöhnliche an diesem Bourbon Whiskey ist die recht ungewöhnliche Methode der Reifung, denn durch eine beschleunigte Reifung, liegt der 'Angel's Share' deutlich höher als gewöhnlich.
In der USA liegt dieser Angel's Share-Wert gewöhnlich bei 10 - 12%, beim Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey beträgt dieser jedoch ca. 18%.


Farbe: Warmes Mahagoni.
Nase: Komplex, subtil, frisch geschnittenes Gras, Karamell, Getreide.
Geschmack: Trocken, Karamell, Pfefferkörner, geröstetes Getreide.
Abgang: Lang anhaltend, gut ausbalanciert, Noten von Gewürzen.

Am besten pur bei Raumtemperatur genießen.
Übrigens: Ein perfekter Begleiter zu Parmaschinken!

Vertrieb/Importeur: Les Whiskies du Monde Bâtiment B1 - Parc Cadéra Nord 77, Avenue John Fitzgerald Kennedy, 33700 Mérignac, Frankreich
Marke: Cedar Ridge
Alkoholgehalt: 40,0% vol.