Marille - Privatbrennerei Unterthurner

Die klare, leuchtende Farbe von Marille - Privatbrennerei Unterthurner schimmert kristallin im Glas und weckt sofort Vorfreude. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft von reifen Aprikosen in die Nase. Feine Mandelnoten und ein Hauch gerösteter Nuss begleiten das Fruchtaroma und schaffen ein vielschichtiges Bild. Die Frucht wirkt saftig und dicht, wie frisch gepflückte Marillen an einem warmen Sommertag.

In der Nase zeigt sich Marille - Privatbrennerei Unterthurner offen und klar strukturiert. Zunächst treten süß anmutende Aprikosennoten hervor, gefolgt von zarten Blütenanklängen. Eine feine Mandelspur erinnert an Marzipan, ohne den Eindruck zu beschweren. Dezente Nusstöne runden das Bukett ab und geben Tiefe. Nichts wirkt aufdringlich, alles wirkt harmonisch verwoben.

Am Gaumen entfaltet sich ein fruchtbetonter, eleganter Obstbrand mit sauberem, präzisem Charakter. Die Aprikose steht im Mittelpunkt und zeigt sich voll, weich und aromatisch. Dahinter erscheinen Noten von heller Nuss, ein Hauch Mandelkern und feine, fast cremige Anklänge. Die Süße bleibt sehr zurückhaltend, da der geringe Restzucker nur die Frucht stützt und nicht dominiert. So entsteht ein trockener, klarer Stil mit frischer Spannung.

Das Mundgefühl wirkt weich und rund, gleichzeitig straff und geradlinig. Der Alkohol mit 39 Volumenprozent trägt die Aromen und wirkt gut eingebunden. Eine feine Wärme breitet sich langsam aus und hebt die Fruchtnoten hervor. Die Balance zwischen Frucht, Nuss und zarter Kernigkeit überzeugt durch Präzision. Kein Element tritt zu stark hervor, alles greift wie Zahnräder ineinander.

Der Stil von Marille - Privatbrennerei Unterthurner zeigt sich klassisch, elegant und sortentypisch. Die klare Struktur, die reine Frucht und der dezente Nusscharakter machen diesen Obstbrand zu einem idealen Begleiter für puren Genuss. Die Länge des Abgangs beeindruckt: Lang anhaltende Aprikosentöne, feine Mandelspuren und ein zarter Hauch von Steinobstkern verbleiben am Gaumen.

Die wichtigsten Eindrücke dieses Edelbrands fassen sich in folgenden Punkten zusammen:

• Intensiver Duft nach reifen Aprikosen mit zarten Blütenanklängen
• Feine Mandel- und Nussnoten für Tiefe und Komplexität
• Weiches, rundes Mundgefühl mit klarer, trockener Struktur
• Gut eingebundene 39 % Vol. Alkohol mit angenehmer Wärme
• Langer, fruchtbetonter Abgang mit eleganter Kernigkeit

So eignet sich dieser Obstbrand für viele besondere Momente im Leben. Im Alltag nach einem guten Essen, beim festlichen Familienabend oder als feines Geschenk für anspruchsvolle Genießer bringt er Stil und Charme ins Glas.

1. • Als Digestif nach einem festlichen Menü
   • Als Highlight bei einem ruhigen Abend zu zweit
   • Als krönender Abschluss einer Käse- oder Dessertplatte
   • Als Geschenk für Liebhaber klarer, fruchtiger Edelbrände
   • Als besondere Zutat in ausgewählten Signature-Drinks

Herstellung des Marille von Privatbrennerei Unterthurner

Die Basis dieses Obstbrands bilden sorgfältig ausgewählte Aprikosen. Nur vollreife Früchte mit intensivem Aroma finden ihren Weg in die Brennerei. Die Privatbrennerei Unterthurner in Italien arbeitet seit vielen Jahren mit großer Erfahrung im Umgang mit Steinobst. Das milde Klima und die klare Bergluft der Region bieten ideale Bedingungen für aromatische Marillen mit dichter Frucht.

Nach der Ernte erfolgt eine schonende Verarbeitung der Früchte. Die Aprikosen werden sorgfältig sortiert und entsteint. Nur sauberes, vollreifes Fruchtfleisch gelangt in die Maische. Diese Gärung bildet die Grundlage für das spätere Destillat. Eine saubere Gärführung erhält die frische Frucht und legt den Grundstein für die klare Aromatik im Glas.

Die Brennmeister der Privatbrennerei Unterthurner arbeiten traditionell im diskontinuierlichen Verfahren. In kleinen Chargen entsteht ein reines, aromenstarkes Herzstück. Die Destillation erfolgt behutsam, mit viel Feingefühl für Temperatur und Schnittpunkte. So bleibt der Charakter der Aprikose vollständig erhalten. Unerwünschte Töne finden keinen Platz im Destillat, nur der aromatische Kern wandert in die Flasche.

Der Obstbrand aus Aprikosen reift anschließend, bis sich die Aromen harmonisch verbinden. Während dieser Zeit schärft sich das Profil: Die Frucht wirkt klarer, die Mandel- und Nussnoten treten feiner hervor. Die Brennerei legt großen Wert auf Reinheit, Eleganz und Sortentypizität. Das Ziel lautet stets: reiner Fruchtgenuss mit klarer Handschrift des Hauses.

Die Philosophie der Privatbrennerei Unterthurner basiert auf Handwerk, Erfahrung und Respekt vor dem Ausgangsprodukt. Jede Flasche spiegelt diese Haltung wider. Saubere, klare Brände ohne überflüssige Zusätze, dafür mit fokussierter Frucht und ausdrucksstarkem Charakter. So entsteht ein Obstbrand, der die Aprikose in ihrer ganzen aromatischen Breite zeigt.

Genussempfehlungen zum Marille von Privatbrennerei Unterthurner

Für den puren Genuss empfiehlt sich dieser Marillenbrand leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 Grad Celsius. In einem tulpenförmigen Edelbrandglas entfalten sich die Aromen besonders schön. Der schmale Kamin bündelt den Duft von Aprikose, Mandel und Nuss. Ein kurzer Moment Zeit zum Atmen im Glas erhöht die Intensität der Nase und lässt die Frucht noch klarer hervortreten.

Als Digestif nach einem feinen Menü passt der Brand ideal. Zu hellen Desserts wie Aprikosenstrudel, Marillentarte oder Creme mit weißer Schokolade entsteht ein harmonisches Zusammenspiel. Die Frucht im Glas spiegelt die Noten auf dem Teller und hebt sie aromatisch hervor. Auch zu einer Auswahl milder, cremiger Käsesorten entsteht ein reizvoller Kontrast.

In der Bar eröffnet dieser Obstbrand spannende Möglichkeiten. Ein klarer Marillen-Sour mit frischem Zitronensaft, etwas Zuckersirup und einem Spritzer Soda bringt die Frucht lebhaft ins Spiel. Auch in Kombination mit trockenem Schaumwein entsteht ein eleganter Aperitif: Ein kleiner Schuss Marillenbrand im Glas, aufgefüllt mit spritzigem Brut, dazu eine dünne Scheibe Aprikose als Garnitur.

Für sommerliche Drinks eignet sich eine Mischung aus Marillenbrand, Pfirsichnektar und einem Hauch Limette auf Eiswürfeln. Ein Zweig Zitronenmelisse oder Minze setzt einen frischen Akzent. So entsteht ein fruchtiger Drink für laue Abende auf Balkon oder Terrasse. Die klare Struktur des Obstbrands verhindert dabei jeden klebrigen Eindruck und hält den Drink stilvoll.

Als Geschenk begeistert dieser Brand vor allem Genießer, die reine, klare Aromen schätzen. Eine Flasche zusammen mit hochwertigen Aprikosenkonfitüren oder feinen Pralinen mit Marzipan schafft ein stimmiges Präsent. Ob zum Geburtstag, zum Feiertag oder als Mitbringsel zum Dinner: Diese Spirituose zeigt Stil, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Ob pur, als Begleiter zum Dessert oder als Basis feiner Drinks: Marille - Privatbrennerei Unterthurner bringt die ganze Fülle der Aprikose ins Glas und bietet Genuss mit Charakter.

Diese Marillenspirituose ist ein Cuvée aus Marillenbrand und Marillengeist.

Die Basis für diese Marillenspirituose bildet der Marillenbrand aus Früchten, die zum optimalen Reifezeitpunkt vergoren und diskontinuierlich in kupfernen Brennblasen unter dem wachsamen Auge des Brennmeisters destilliert werden.

Das Ergebnis ist ein Fruchtdestillat mit enormer Fruchtigkeit und Aromafülle.

Beim internationalen Spirituosenwettbewerb in Neustadt/Weinstrasse hat der Marillengeist eine Silbermedaille errungen.

Farbe: klar

Geruch: intensiv und typisch mit leichtem Mandelton

Geschmack: harmonisch und voll

Nachgeschmack: stark anhaltend