Thailändischer Ingwer (Alpinia galanga) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse.

Er dient als Gewürz und gilt als unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche. Von der Thailändischen Ingwerwurzel wird nur der gelbliche, holzige Rhizom mit den rosafarbenen Seitentrieben verwendet. Die „Knolle“ wird geschält und anschließend zerkleinert: Für die Verwendung in Gewürzpasten wird sie zermahlen, für die Verwendung in Suppen in Scheiben geschnitten.

Deutscher Name: Thailändischer Ingwer
Botanischer Name: Alpina galanga

Herkunft: Thailand

Topfgröße: 12 cm
Gesamthöhe: ca. 30–35 cm

Standort: sonnig bis halbschattig,

Pflege: nährstoffreicher Boden, nicht frostbeständig, Staunässe vermeiden, Staude.

Besonderheiten: Der Verzehr von Thai-Ingwer soll sich positiv auf die Verdauung auswirken. Bei Magenschmerzen trinkt man daher einen Saft aus einer Mischung aus geriebener Wurzel und Zitronensaft.