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Brot selberbacken hat viele Vorteile: Es macht Spaß, man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen, ist nicht auf die Öffnungszeiten der Bäcker angewiesen und weiß immer genau, was man isst. Und: Der Duft, der durch die „Backstube“ zieht, ist einfach unvergleichlich. Zum Backen von Brot und Brötchen wird neben dem Mehl auch ein Backtriebmittel benötigt.

Natursauerteig - bereits fix und fertig und braucht nicht erst angesetzt werden

Natursauerteig - flüssig 150g

Name: Natursauerteig - flüssig 150g
Brand: Fontaine
SKU: 330660840
Price: 2.16 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Aufbewahrung und Verwendung: Lagerhinweise : Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - sofort verwenden. - Verwendung: Für ca. 1,5 kg Brot wird ca. 1 kg Mehl oder Schrotmischung, etwas Salz, Honig oder Zucker, lauwarmes Wasser und 1 Beutel Fontaine Natur-Sauerteig benötigt. Alle Zutaten sollten lauwarm und der Raum weder zugig noch zu kühl sein. Für den Brotteig wird nacheinander Wasser, Zucker, Fontaine Natur-Sauerteig und Salz zum Mehl bzw. zur Schrotmischung gegeben und alles zu einem gleichmäßig geschmeidigen Teig verknetet. Nach ca. 15 Minuten Ruhe den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine Backform oder auf ein Backblech legen. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde. Dann das Brot aus der Form nehmen, mit Wasser bestreichen und bei unveränderter Temperatur nochmals 10 Minuten ausbacken. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Für Abwechslung sorgt das Einarbeiten von Brotgewürz, Leinsaat, Röstzwiebeln, getrockneten Tomaten, Kürbiskernen oder Sesamkörnern. Anis, Kümmel und Fenchelsaat machen das Brot noch bekömmlicher. -
Inhalt: 150 ml
Zutatenverzeichnis: ROGGENVOLLKORNSCHROT* (aus kontrolliert biologischem Anbau), Wasser und Sauerteigkulturen.enthält folgende allergene Zutaten: Gluten*kontrolliert biologischer Anbau
Nährwertdeklaration: Nährwerte bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 632 kJ / 142 kcalFett: 1gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,25gKohlenhydrate: 30gdavon Zucker: 0,5gEiweiß: 5gErmittlung der Nährwerte durch: Analyse
Gewicht: 150 g
Lebensmittelunternehmen: FONTAINE
Verkehrsbezeichnung: Natursauerteig - flüssig 150g
Hersteller: Fontaine
Lieferumfang: 150g
Stückzahl: 1
Herstellernummer: 5.84
EAN: 4026968004108

Aufbewahrung und Verwendung: Lagerhinweise : Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - sofort verwenden. - Verwendung: Für ca. 1,5 kg Brot wird ca. 1 kg Mehl oder Schrotmischung, etwas Salz, Honig oder Zucker, lauwarmes Wasser und 1 Beutel Fontaine Natur-Sauerteig benötigt. Alle Zutaten sollten lauwarm und der Raum weder zugig noch zu kühl sein. Für den Brotteig wird nacheinander Wasser, Zucker, Fontaine Natur-Sauerteig und Salz zum Mehl bzw. zur Schrotmischung gegeben und alles zu einem gleichmäßig geschmeidigen Teig verknetet. Nach ca. 15 Minuten Ruhe den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine Backform oder auf ein Backblech legen. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde. Dann das Brot aus der Form nehmen, mit Wasser bestreichen und bei unveränderter Temperatur nochmals 10 Minuten ausbacken. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Für Abwechslung sorgt das Einarbeiten von Brotgewürz, Leinsaat, Röstzwiebeln, getrockneten Tomaten, Kürbiskernen oder Sesamkörnern. Anis, Kümmel und Fenchelsaat machen das Brot noch bekömmlicher. -
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Nährwertdeklaration: Nährwerte bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 632 kJ / 142 kcalFett: 1gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,25gKohlenhydrate: 30gdavon Zucker: 0,5gEiweiß: 5gErmittlung der Nährwerte durch: Analyse
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