1 Flasche Doppio Passo Primitivo Salento IGT Rotwein 13,5% vol. 0,75l

Der Rotwein Doppio Passo Primitivo Salento IGT 0,75l, ist ein exzellenter halbtrockener, primitivo Rotwein mit 13,5% vol. und passt äußerst gut zu dunklem Fleisch und Gegrilltem

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger):13,5 % vol.

Farbe:Beeriges Rot

Duft:Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden.

Geschmack/ Textur:Am Gaumen spürt man die konzentrierten Aromen von schwarzen Beeren, dunkler Schokolade als auch eine feine Fruchtsüße.

Serviertemperatur:16-18 °C

Gesamtsäure (lt. Erzeuger):

Restzucker (lt. Erzeuger):

Verschlussart:Kork

Gebindegröße:0,75l

Ausbau:Die Trauben für diesen Wein werden in zwei Durchgängen gelesen. Der erste Durchgang erfolgt Mitte August – diese Trauben werden nach dem traditionellen Verfahren für rote Weine vinifiziert. Der zweite Durchgang erfolgte 3-4 Wochen später. Sobald die Maischegärung abgeschlossen ist werden die Trauben der beiden Durchgänge zusammengeführt und gemeinsam ausgebaut.

Rebsorte:Primitivo

Allergenhinweis:enthält Sulfite

Zusatzinformationen

Land:Italien

Region:Apulien (Erzeuger: BOTTER CASA VINICOLA S.P.A. Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE))

Inverkehrbringer:Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen

Geschmack:
Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht.

Weitere Informationen:
Der Doppio Passo wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Prädikat: „Super lecker!“

Serviervorschlag:
Zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.

 

• Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
• Geschmack: halbtrocken
• Stil: weich & voll
• Herkunft: Apulien, Italien
• Alkoholgehalt: Alc. 13% vol.

Der Doppio Passo Primitivo zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Himbeeren, Kakao, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen wieder konzentriert, süßlicher Schmelz, viel Frucht, feines Spiel, feinwürzig, vielschichtig, seidig, unwiderstehlicher Charme, sehr elegant, nicht zu schwer, etwas Restsüße und ein sehr langer Nachhall.

Der Doppio Passo Primitivo Salento IGT von Casa Vinicola Botter ist ein wunderbarer Rotwein aus der Region Puglia in Italien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Primitivo, besticht dieser Wein durch sein intensives Aroma von dunklen Früchten, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen überzeugt der Doppio Passo mit seiner weichen und harmonischen Struktur sowie seinen Nuancen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder Käse. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber italienischer Weine. Allergene:enthält Sulfite

"Einzigartigkeit des Doppio Passo Primitivo liegt in der doppelten Weinlese, bei der Trauben zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden. Der erste Durchgang erfolgt bei voller Reife, der zweite nach einer längeren Reifezeit, was zu erhöhtem Zuckergehalt und feiner Restsüße führt. Dieses Verfahren verleiht dem Wein Fülle, Intensität und einen charaktervollen Ausdruck."

Taucht ein in die sinnliche Reise unseres Doppio Passo Primitivo Salento IGT Rotweins, der aus den einheimischen Primitivo-Trauben der üppigen Landschaften Apuliens in Süditalien gekeltert wird. Sein außergewöhnlich weicher und ausgewogener Charakter entsteht durch eine einzigartige Weinlese-Technik, bei der die Trauben zu zwei verschiedenen Zeitpunkten geerntet und auf der Schale vergoren werden. Ein Teil der Trauben wird bei voller Reife geerntet, während der andere Teil als spätere Ernte behutsam ausgewählt wird. Durch dieses meisterhafte Verfahren entfaltet sich ein Wein von herausragender Eleganz - weich, füllig und außergewöhnlich aromatisch. In jeder Flasche des Doppio Passo Primitivo Salento IGT Rotweins verbergen sich bezaubernde Aromen von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten, die Ihre Sinne verführen und Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis bereiten. Dieser Wein ist eine wahre Hommage an die Schätze der apulischen Landschaft und ein Spiegelbild der sorgfältigen Handwerkskunst unserer Winzer. Lasst euch von der Leidenschaft und Hingabe, die in jedem Tropfen stecken, inspirieren und genießt den Moment mit diesem herrlichen Wein. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um das Leben in vollen Zügen zu feiern [WoA]. - Winzer/Weingut: Doppio Passo, Apulien, Italien - Rebsorte: Primitivo (100%), vegan - Qualitätsstufe: Indicazione Geografica Tipica (IGT) - Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken