Planteray Overproof O.F.T.D. Rum 69% Vol. 0.7L

Die Plantations Rums sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten werden hauptsächlich in der Karibik und auch in Südamerika gesammelt und dann nach Frankreich gebracht, wo sie ihren letzten Schliff erhalten. In Ars in Frankreich, wird der Rum in weiterer Folge für mehrere Monate in kleinen ausrangierten Cognac-Fässern aus Eichenholz gelagert. Diese Art der Reifung nennt man "Double Ageing", diese Technik wurde schon im 18. und 19. Jahrhundert angewandt.

Der Plantation Rum O. F.T. D. Overproof Artisanal Rum ist ein Blend von Rums aus Guyana, Jamaica und Barbados, welche mit 69% Vol. abgefüllt werden. Die Abkürzung "O. F.T. D." steht für "Old Fashioned Traditional Dark".Diese atemberaubende Kreation wurde von Alexandre Gabriel (Master Blender von Maison Ferrand) und 6 weiteren Rumspezialisten ins Leben gerufen.


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Farbe: Mahagoni mit roten Akzenten.
Nase: Intensiv, Noten von Kaffee, Orangen, Pflaumen, Marmelade, Trüffel.
Geschmack: Noten von Karamellcreme, Schokolade, Vanille, Hauch von Zimt, Muskatnüsse, Rosinen, Eiche, Melasse, Rauch.
Abgang: Lang anhaltend, dunkle Schokolade, Karamell, Nelken, Noten von brauenr Rohrzuckermelasse, Eiche, Pflaumen.

Plantation O.F.T.D. Overproof Rum

Plantation O.F.T.D. Overproof Rum ist ein sehr kräftiger Rum mit 69% Vol. und 0,7L. Der Overproof-Stil bringt hohe Intensität, dunkle Würze, Rum-Süße und markante Struktur in Cocktails und Mixgetränke. Eine starke Bar-Zutat für Tiki-Drinks, Punsch und kraftvolle Rezepte.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich Plantation O.F.T.D. intensiv, aromatisch und kraftvoll. Der hohe Alkoholgehalt sorgt dafür, dass der Rum auch in komplexen Cocktails klar wahrnehmbar bleibt. Dunkle Würze, Süße und kräftige Rum-Aromatik prägen den Charakter.

Servierempfehlung und Cocktails

Dieser Rum eignet sich besonders für Tiki-Cocktails, Punsch, kräftige Longdrinks und Mixgetränke, bei denen Rum klar präsent sein soll. In Drinks mit Zitrus, tropischen Früchten, Gewürzen und Bitters bringt er Tiefe und Wärme.

Ideal für

Aufgrund des hohen Alkoholgehalts sollte er bewusst dosiert werden. Kein “mal eben probieren”-Rum, sondern ein echtes Werkzeug für die Bar.

Der Plantation OFTD Original Dark Overproof Rum ist eine kraftvolle und vollmundige Spirituose, die in keiner Hausbar fehlen sollte. Mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 69% Vol. präsentiert sich dieser Rum als ein wahrer Favorit für Kenner und Liebhaber intensiver Aromen. Hergestellt aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von Rums aus Guyana, Jamaika und Barbados, bringt der Plantation OFTD die besten Eigenschaften der karibischen Rumtradition in jede Flasche.

Der Geschmack dieses Rums ist eine wahre Explosion von Aromen. Intensive Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Mokka dominieren den Gaumen, begleitet von Nuancen reifer Früchte wie Pflaumen und Rosinen. Diese kraftvollen Aromen werden durch einen Hauch von Zimt und Muskatnuss perfekt abgerundet, was dem Plantation OFTD eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und wärmend, mit einem deutlichen Echo der zuvor entfalteten Geschmacksnoten.

Seine tiefdunkle Farbe und die ölige Konsistenz zeugen von der hohen Qualität und der sorgfältigen Herstellung dieses Rums. Die Lagerung in Eichenfässern verleiht dem Plantation OFTD seine charakteristische Tiefe und betont die reiche Palette an Aromen, die ihn auszeichnen. Dieser Rum eignet sich hervorragend zum Mixen von Cocktails, insbesondere für klassische Tiki-Drinks, die von seinem kräftigen Profil profitieren. Aber auch pur oder auf Eis genossen, entfaltet er seine volle Pracht und zeigt sich von seiner besten Seite.

Die Flasche selbst ist ein echter Hingucker: Ein nostalgisches Etikett mit Seefahrermotiven und der charakteristischen Unterschrift von Alexandre Gabriel, dem Master Blender von Plantation, macht den Plantation OFTD zu einem tollen Geschenk für jeden Rumliebhaber. Egal ob als Highlight in deiner eigenen Bar oder als besonderes Mitbringsel, dieser Rum begeistert mit seiner Qualität und seinem unverwechselbaren Geschmack.

• Herkunft: Karibik (Guyana, Jamaika, Barbados)
• Alkoholgehalt: 69% Vol.
• Aromaprofil: Dunkle Schokolade, Karamell, Mokka, reife Früchte, Zimt, Muskatnuss
• Lagerung: Eichenfässer
• Perfekt für Cocktails oder purer Genuss

O.F.T.D. steht offiziell für Old Fashioned Traditional Dark, aber wenn Sie einen der sieben Mitarbeiter fragen, die sich bei der Geburt dieser Mischung im Raum befanden, werden sie Ihnen sagen, dass es wirklich für etwas anderes steht, das bei der Verkostung des siegreichen Rums ausgerufen wurde…

Alexandre Gabriel: „Bei Maison Ferrand habe ich oft das Gefühl, dass wir ein Team von Außenseitern sind, die Spaß haben. Mit dem O.F.T.D. Ich fühlte mich wie zu Hause. Ich werde nie die besonderen Momente vergessen, in denen wir diesen Rum kreiert haben: das geheime Treffen bei Arnaud, die Woche in Cognac, die vielen verkosteten Proben und die Diskussionen über die wahre Natur von überfestem Rum, die mit der gleichen Schwere und Intensität von Staatsmännern gesprochen wurden, die über Friedensverträge diskutierten . Und die ganze Zeit hatten wir einen Ball! Diese besonderen Momente der Gemeinschaft mit einem talentierten und leidenschaftlichen Team sind der Grund, warum ich meinen Job liebe. Diese Jungs sind meine Rumbrüder fürs Leben. »

Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seinerHeimat beeindruckend zum Ausdruck bringen. Die Destillations-Methoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich.„Kupferbrennkessel“ (Pot Stills), die seit mehr als 700 Jahren genutzt werden, lassen weiche aromatische Rumsentstehen. „Säulenbrennapparate“ (Column Stills), die man im frühen 19. Jahrhundert erfand, bringen leichte, elegante Rumshervor. Melasse oder Zuckerrohrsaft werden in kleinen Destillerien gebrannt, das Destillat wird dann in Eichenholz-Fässer,in denen zuvor meist Bourbon lagerte, umgefüllt; ein Verfahren, das den Bränden ihre besondere Persönlichkeit verleiht.Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten von der Tropensonne erwärmten Kellernihre Aromen voll und intensiv entfalten. Dabei verdunsten jährlich etwa 7 % auf natürliche Weise durch das Eichenholz. Einwichtiger Prozess, der die Reife beschleunigt und die vollendete Entwicklung der subtilen, exotischen Aromen und Geschmacksnuancenunterstützt.

DIE TERROIRS VON RUM

Plantage Cellar Master Alexandre Gabriel identifiziert jedes Rum produzierende Land anhand der spezifischen Traditionen und Produktionstechniken seines Terroirs - der einzigartigen Umwelteigenschaften, die jedem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er wählt aus jeder Brennerei die besten Fässer aus und zelebriert die Eigenschaften, die jedes Terroir zu etwas Besonderem machen.

Der Plantation Overproof O.F.T.D. ist wie der Name schon sagt ein „Overproof“ rum, das bedeutet für die Abfüllung wird er nicht durch Zugabe von Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt, sondern genauso abgefüllt, wie er aus dem Fass kommt.

Der Overproof aus dem Hause Plantation zeichnet sich durch seine Fruchtigen und süßen Noten aus, mit dem durch den hohen Alkoholgehalt verursachten Alkoholischen biss aus. Es handelt sich um einen rum der zu 100% in der Karibik produziert wurde.

Tasting Notes:
Aroma: Orangen, Pflaumen, süß, Kaffee
Gaumen: Karamell, Vanille, Schokolade, würzige Eiche, Zimt
Abgang: Langanhaltend, würzig, süß, dunkle Schokolade

Fakten:
Farbe: Dunkles Mahagoni
Herkunftsland: Karibik
Abfüller: Eigentümer-Abfüllung
Produktkategorie: Rum
Füllmenge: 700ml
Alter: Ohne Angabe
Alkoholgehalt: 69% Vol.

Inverkehrbringer: FERRAND DEUTSCHLAND GMBH, Sundernallee 75, 58636 Iserlohn