Roter Spitzkohl

Brassica oleracea var. capitata rubra

40 Samen

Diese alte osteuropäische Sorte ist bei uns so gut wie nicht zu finden !!! Sie ist nicht nur aus kulinarischer Sicht interessant, sondern auch des ausgefallenen Erscheinungsbildes wegen.

Spitzkohl ist generell zarter als Kopfkohl und hat feinere Blattadern. Sein spitz zulaufender Kopf ist locker gewickelt, weniger fest und leichter verdaulich. Er kann sehr fein zu Rohkost verarbeitet oder nur kurz gedünstet werden.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.