Butternut

Syn.:     Moschuskürbis, Butternuss
Lat.:       Cucurbita moschata
Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

10 Samen

Wenn man einen Sternekoch oder einen Feinschmecker nach der besten Kürbissorte fragt, sagt er mit Sicherheit entweder der Hokkaido oder der Butternut.


Er zeichnet sich durch sein wirklich exzellentes, festes orangefarbenes Fruchtfleisch und seinem süßen, nussartigen Aroma aus.
Er ist sehr kernarm (diese stecken nur im unteren verdickten Teil) und hat daher einen hohen Fruchtfleischanteil.

Die sehr dekorativen, birnenförmigen Früchte sind sehr lange (min. bis zum nächsten Frühjahr) haltbar.

Er ist wirklich für jedes Kürbisgericht geeignet, z.B. Kürbissuppe, -kuchen, oder gedünstet, leicht angebraten oder gefüllt und gebacken werden.
Er bevorzugt wie fast jede Kürbisart einen sonnigen Standort in nährstoffreichem Boden mit ausreichend Bewässerung.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.