Grüne Artischocke

Lat.: Cynara scolymus

20 Samen

Geerntet werden die geschlossenen Knospen.Von einer Pflanze sind bis zu sechs Knospen zu erwarten.
Die bitteren Blätter finden als Tee genauso Verwendung, wie die essbaren Knospen. Beide sind hervorragend zur Leberstärkung und Anregung der Galletätigkeit geeignet.
Diese grüne Sorte eignet sich besonders gut für den Anbau in unserem Klima. Sie ist robuster als andere Sorten und (mit einem leichten Winterschutz (Laub, Reisig) auch winterhart.

Der Boden sollte humos und nicht zu trocken sein, damit die Pflanzen sich zur vollen Größe entwickeln. Bei Aussaat bis Mitte März unter Glas, kommen ca. 80% schon im selben Jahr zur Blüte.

Wenn sie nicht geerntet werden sollen, erscheinen im Hochsommer die wunderschönen Blüten, die die Pflanze auch für das Blumenbeet geeignet macht.

Die Aussaat der Samen kann, im Haus, das ganze Jahr über erfolgen.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.