Tamarinden Paste, 135 g

Tamarinde wird auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie ist unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche.

Verwendung
Tamarinde ist eine gute Alternative zu Essig oder Zitronensaft und gibt indischen Gerichten den typischen, süß-säuerlichen Geschmack.


Abbildung kann abweichen.

Tamarindenpaste ist das konzentrierte, Pflanzensäuren-, Zucker- und Kaliumhaltige Fruchtmark der Tamarindenfrucht - Tamarindus Indica (Tamarinde, Makham) - und ein süß-säuerlicher Bestandteil vieler Chutneys.

Mehr Informationen über Tamarinde und ein Rezept für ein köstliches Tamarinde-Mango-Chutney finden Sie in unserem Blog: Tamarinde – Die Wirkung der indischen Dattel Tamarindus indica.

Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und innerhalb 3 - 4 Wochen aufbrauchen.

Inhalt

Tamarinde* (70%), Wasser (30%).

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

Energie:	460 kJ / 108,2 kcal
Fett:	0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren:	0,1 g
Kohlenhydrate:	24,3 g
– davon Zucker:	11,2 g
Eiweiß:	2,3 g
Salz:	0,0 g

Cosmoveda Tamarinden Paste ist eine milde westindische Currypaste der Goa Region mit feinen Gewürzen, Tomaten und Tamarinde zur Zubereitung schmackhafter Gemüsecurries und Dal Gerichte.Zutaten: Wasser, Gewürze* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Curcuma*, Paprika*, Pfeffer*, Ingwer*, Gewürzmischung*), Sesamöl*, Fruchtessig*, Masoor Dal*, Tomatenmark*, Salz, Tamarinden Paste*, Jaggery*, Ghee*

ZUTATEN

NÄHRWERT IN 100G

Energiewert: 460 kJ / 108 kcal
Fett: 0,2 g
Einschließlich gesättigter Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,3 g
Davon Zucker: 11,2 g
Protein: 2,3 g
Salz: 0 g

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN

Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei 4-8 Grad Celsius gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Monate verbrauchen.

Tamarinde wird auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Sie ist unentbehrlicher Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche. Tamarinde ist eine gute Alternative zu Essig oder Zitronensaft und gibt indischen Gerichten den typischen, süß-säuerlichen Geschmack.
 
Verwendungshinweis
Für eine ausgewogene Ayurvedische Küche und Ernährungsweise.

Aufbewahrungshinweis
Die Tamarindenpaste ist nach dem Öffnen gekühlt bei 4-8°C mehrere Monate haltbar.
 

nach Verordnung (EU) 2018/848

Fair Trade aus eigenen Projekten

Herkunft
Indien

---

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert: 460 kJ / 108,2 kcal
Menge an Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,3 g
davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 0 g

---

Inverkehrbringer: COSMOVEDA, Knappenweg 4, 01983 Freienhufen

Die Paste wird für viele asiatische Gerichte verwendet, z. B. Pad Thai, sowie zur Zubereitung von Getränken, Soßen, Dips, Dressings, sauren Suppen und allen Gerichten, die einen säuerlichen Geschmack erfordern. Sie ist eine der Hauptzutaten der Worcestersoße. Sie zeichnet sich durch einen interessanten süß-sauren Geschmack aus. Man kann daraus ein erfrischendes Getränk zubereiten, indem man einen Teelöffel Tamarindenpaste und Zucker (nach Geschmack) auf 250 ml Wasser gibt.