Auf 1530 m über Meeresspiegel liegt die wohl bekannteste Anbaugegend Guatemalas für edle Hochlandkaffees – Antigua. Der vulkanische Erdboden des Vulkans Atitlan und der Regen pazifischen Ursprungs lassen diesen Kaffee zu einem beliebten Spitzenkaffee heranwachsen. Angebaut wird dieser Kaffee in einer Höhe zwischen 1200 – 1500m. Nur die besten Kaffees erhalten von der staatlichen Kaffeeaufsichtsbehörde Amacafé das höchste Prädikat SHB. Höchste SHB-Qualität (strictly hard bean) nass aufbereitet (gewaschen) der Varietät Bourbon. Geschmacksprofil: mittelkräftig-würzig, komplexe Aromen, gute Säure, feiner schokoladiger Nachgeschmack mit Kakao- und teils Raucharomen. Röstempfehlung: American Roast / City Roast. Dieser Rohkaffee ist für alle Röstgeräte sehr gut geeignet!