Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter

Kristallklarer, strahlender Prosecco im Glas, mit feiner, stetig aufsteigender Perlage und zartem Strohgelb. In der Nase entwickelt der Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter ein duftiges Bukett aus grünen Äpfeln, reifem Pfirsich und lebhaften Zitrusnoten. Ein Hauch von weißen Blüten und ein zarter Anflug von Hefewürze verleihen dem Duftbild zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Prosecco lebendig und gradlinig. Die feinperlige Kohlensäure trägt die frische Frucht, während Apfel, Zitrus und ein Hauch gelber Steinfrucht harmonisch ineinandergreifen. Die Textur wirkt knackig und leicht, die Struktur schlank und präzise. Eine lebhafte Säure verleiht dem Wein Schwung und Länge, der Restzucker bringt eine sanfte, charmante Abrundung. Das Finale zeigt sich klar, fruchtbetont und animierend, mit zart mineralischem Nachhall.

Charakter und Stil dieses Spumante orientieren sich an der modernen Interpretation klassischer Prosecco-Tradition: verspielt, frisch, mit fokussierter Frucht und feiner Perlage. Die Rebsorte Glera aus Venetien prägt den Wein mit ihrer typischen leichten Aromatik und ihrer strahlenden, duftigen Art.

• Farbe: zartes Strohgelb, klare Brillanz
• Aromen: grüner Apfel, Pfirsich, Zitrus, weiße Blüten
• Geschmack: extra dry, fruchtbetont, spritzig
• Textur: knackig, leicht, feinperlig
• Struktur: schlank, geradlinig, animierend
• Rebsorte: 100 % Glera
• Herkunft: Venetien, Prosecco DOC

1. • Intensive Fruchtausprägung von Apfel und Pfirsich
   • Feine Perlage mit lebhaftem Mousseux
   • Harmonisches Spiel aus Säure und zarter Süße
   • Eleganter, klarer Nachhall mit Zitrusakzenten

Die Herkunft aus dem Prosecco DOC Gebiet in Venetien verleiht diesem Schaumwein seine typische, offene Stilistik. Die Glera-Traube bringt Leichtigkeit und Frische, die im Glas sofort spürbar werden. Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter überzeugt als vielseitiger Begleiter für viele Anlässe und sorgt mit seinem animierenden Wesen für unbeschwerten Genussmoment.

Herstellung des Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC von Carlo Botter

Die Trauben für diesen Prosecco stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen im Prosecco DOC Gebiet in Venetien. Das gemäßigt-warme Klima Norditaliens mit seinen sonnigen Tagen und kühleren Nächten begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Glera-Trauben. Die Böden variieren zwischen kiesigen, gut drainierten Parzellen und leicht kalkhaltigen Lagen, was dem Wein Frische, Klarheit und einen feinen mineralischen Akzent verleiht.

Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, damit ausschließlich Trauben mit optimaler Reife in den Keller gelangen. Der Weißwein-Grundansatz entsteht durch schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung, die Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrus besonders klar herausarbeitet. Jede Partie bleibt getrennt, bis sich das gewünschte Aromaprofil abzeichnet.

Der zweite Gärprozess, der diesem Prosecco sein feinperliges Mousseux schenkt, findet im Drucktank statt. Diese Methode wahrt Frische, Leichtigkeit und Fruchtpräzision der Glera-Traube. Die behutsam kontrollierte Gärdauer und der exakt abgestimmte Restzuckeranteil formen den Extra-Dry-Stil, der den Wein so zugänglich und charmant erscheinen lässt.

Der Ausbau im Edelstahltank erhält die Reintönigkeit der Frucht, der Einsatz von Holz bleibt bewusst außen vor. So entfaltet sich ein klarer, moderner Prosecco-Stil mit unverfälschtem Sortencharakter. Die Kellerphilosophie von Casa Vinicola Carlo Botter setzt auf Präzision und Reinheit: klare Aromen, brillante Farbe, stabile Perlage und ein ausbalanciertes Verhältnis zwischen Säure und zarter Süße.

Nach der zweiten Gärung ruht der Wein noch eine kurze Zeit auf der Feinhefe im Tank. Dieser Schritt verleiht dem Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter zusätzliche Cremigkeit im Mundgefühl und feine, zarte Hefenoten, ohne die Frische zu überlagern. Die Abfüllung in die Schaumweinflasche mit klassischem Sektkorken sichert die stabile Kohlensäure und bewahrt das lebendige Aromenspiel bis ins Glas.

Genussempfehlungen zum Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter

Dieser Prosecco begleitet eine große Bandbreite an Speisen und Momenten. Helle und leichte Gerichte harmonieren besonders stimmig. Zarte Vorspeisen mit Fisch oder Meeresfrüchten, Carpaccio vom weißen Fisch oder marinierte Garnelen präsentieren sich ideal. Auch frische Sommersalate mit Zitrus-Vinaigrette, gegrilltes Gemüse oder leichte Geflügelgerichte entfalten mit diesem Schaumwein ein reizvolles Zusammenspiel.

Zu hellen und deftigen Speisen entfaltet der Wein eine spannende Kontrastwirkung. Pasta mit sahnigen Saucen, cremige Risotti oder milde, helle Fleischgerichte erhalten durch die lebhafte Perlage und die frische Aromatik einen belebenden Gegenpart. Mild gereifte Käse, Antipasti mit Gemüse und heller Wurstaufschnitt profitieren von der klaren, fruchtigen Art dieses Prosecco.

• Aperitif zu Empfängen, Empfangsdrinks, Sektempfang
• Begleiter zu leichten Vorspeisen und Fingerfood
• Stilvoller Partner zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel
• Erfrischender Akzent zu sommerlichen Gerichten
• Basis für hochwertige Prosecco-Cocktails

Als Aperitif sorgt dieser Schaumwein für einen eleganten Auftakt. Ob zum Brunch mit Freunden, zum festlichen Anlass, für Geburtstage oder als stilvolles Glas nach Feierabend – der Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter verleiht vielen Situationen eine besondere, italienische Note. Seine klare, fruchtige Art betont Leichtigkeit und Lebensfreude.

Die ideale Trinktemperatur bewegt sich im gut gekühlten Bereich. Ein Schaumweinglas hebt Perlage, Duft und Frische besonders wirkungsvoll hervor. In dieser Form entfaltet sich die Aromatik von Apfel, Pfirsich und Zitrus am intensivsten, die feine Perlage wirkt elegant und anhaltend.

In den ersten zwei Jahren nach der Lese zeigt dieser Prosecco seine ganze Strahlkraft. Eine Lagerung in der Schaumweinflasche an einem kühlen, dunklen Ort bewahrt Frische und Perlage. Aufrecht stehend und fern von starken Temperaturschwankungen bleibt das lebendige, fruchtbetonte Profil des Doppio Passo Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Carlo Botter erhalten und sorgt bei jedem Einschenken für italienische Leichtigkeit im Glas.

Doppio Passo Prosecco DOC Spum edler Sekt mit zarter Fruchtnote 750ml

Der Doppio Passo Prosecco DOC Spumante steht für höchsten Genuss und italienische Eleganz. Mit seiner feinen Perlage und frischen, fruchtigen Aromen von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnoten überzeugt dieser Schaumwein bei jedem Anlass. Ob als Aperitif, zu festlichen Momenten oder als Begleiter zu leichten Speisen – dieser Prosecco sorgt stets für prickelnden Genuss.

Warum Doppio Passo Prosecco DOC Spumante?

• Feine Perlage: Elegantes, anhaltendes Mousseux für ein angenehmes Mundgefühl.
• Fruchtige Frische: Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch Zitrus.
• Vielseitiger Genuss: Ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder in prickelnden Cocktails.

Produktdetails auf einen Blick:

• Inhalt: 0,75 Liter Flasche
• Alkoholgehalt: 11% Vol.
• Farbe: Helles, klares Strohgelb
• Geschmack: Frisch, fruchtig, trocken und ausgewogen

Der ideale Schaumwein für besondere Momente

Ob zum stilvollen Anstoßen, beim sommerlichen Dinner oder als Basis für Cocktails wie den Aperol Spritz – der Doppio Passo Prosecco DOC Spumante bringt italienische Lebensfreude in jedes Glas. Seine feine Perlage und harmonischen Fruchtnoten machen ihn zum perfekten Begleiter für unvergessliche Genussmomente.

Doppio Passo Prosecco DOC Spumante – Prickelnde Qualität aus Italien!