Die Wachauer Schnitte zeichnet sich durch ihre bitter-herbe Schokoladenote aus, die am Gaumen als Abrundung ideal zum Wein passt. 4 Lagen zarte Manner-Waffeln, dazwischen feine Schokocreme.Die Kremser Firma Hartmann hatte diesen Artikel 1890 unter der Bezeichnung „Wachauer Schnitte“ entwickelt. Die Produktion wurde aber kriegsbedingt eingestellt. Aus traditioneller Verbundenheit mit der Firma Hartmann wurde die Produktion des Artikels in Lizenz von Manner aufgenommen und fortan vertrieben.