Napój instant kakaowy Decomorreno 150 g

Schwarzer Kakao Noir Intense 10-12%

Noir Intense ist ein Kakao mit einer extrem tiefen, holzschwarzen Farbe und einem intensiven Geschmack. Im Geschmacksprofil überwiegt ein starker bitterer Geschmack. Es ist ein fettarmes, sehr feines Kakaopulver mit hohem Alkalisierungsgrad. Ideal zum Färben und Aromatisieren von n, Kuchen und Süßwaren wie Keksen, Cupcakes, Donuts, Spiegelglasur, Kakaospray, Tropfen, Ganaschen, Brownies, Muffins, Makkaroni, Birken, Keksen, Schokolade, Eiscreme, Sorbets, Heißgetränke. Schwarzer Kakao wird hauptsächlich zum Färben verwendet und verleiht unter anderem Oreo-Kekse Farbe. Kakao wird aus den hochwertigsten Bohnen hergestellt, die ethisch und nachhaltig gewonnen werden. Es enthält keine Zucker, Füllstoffe oder Füllstoffe; einfach 100% Kakao.

Geschmacksprofil:

Tiefschwarze Farbe Holzkohle

Starker und bitterer Kakaogeschmack

Keksnoten mit Blumen- und Sesam-Akzent

Anwendung von alkalischem Kakaopulver:

Spritzlackierung (Airbrush)

Verglasung

Zuckerguss

Zusätze für Glasuren

Dekoration

Backzusatz

Färbung

Aromatisierung

Eigenschaften Noir Intense 10-12%

100% Kakao

Kollektion: Gamma Performante

Alkalisiertes Kakaopulver

Sehr feines Pulver

Partikelgröße: 99,5% < 75μm

Fettgehalt (Kakaobutter): 10-12%

pH-Wert 6.7-7.1

Veganes und vegetarisches Produkt

frei von Lecithin

Glutenfreies Produkt

Cocoa Horizons Foundation: Unterstützung von Bauern und nachhaltigem Kakaoanbau

Programm: Identifizierbares Korn

Programm: Nachhaltiger Kakao

Lagerung: Das Produkt sollte an einem sauberen, trockenen (relative Luftfeuchtigkeit max. 70%) und geruchlosen Ort gelagert werden. Lagertemperatur: 12 - 20°C / 54 - 68°F.

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