Die Chilischote wird zu Marmelade, wodurch eine Mischung mit einem unwiderstehlichen Kontrast zwischen süß und scharf entsteht. Mit frischem Käse servieren - ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen! Chilimarmelade ist eine typisch kalabrische Zubereitung. Der vorhandene Gehalt an rotem Paprika macht die Marmelade weicher und verdünnt den würzigen Geschmack. Ohne sie wäre er sonst zu konzentriert. Hervorragend zu reifem Käse, aber auch zu Frischkäse (wie in einem Käsekuchen), auch geeignet für Würstchen und Röstwürste als Alternative zu Ketchup und auch hervorragend zu Braten.