Protein Chunks - Hack 125g

Sie sind der perfekte Fleischersatz, denn ihr Proteingehalt kann sich definitiv sehen lassen.
Und wo kommt das Protein her?
Aus Erbsen & Ackerbohnen, die in Europa angebaut werden und somit fast vor deiner Haustür wachsen.
Was ist dein Lieblingsgericht und wo magst du den Geschmack und die Textur von Fleisch nicht missen?
Denk mal an eine richtig leckere Bolognese oder eine perfekte Lasagne. Was ist mit einem scharfen Chili con Carne oder knusprigen Beef Tacos?
Fleisch raus, Protein Chunks rein – voilà!

Geschmack: neutral, ähnliche Konsistenz wie Fleisch

Verwendung: als Fleischersatz, zum Braten und Kochen

Anwendung: Zubereitung Chunks in kaltem Wasser mit einer Prise Salz für 30 min einweichen.

Texturiertes Erbsen- und Ackerbohnenprotein, Granulat. Proteinreich: 53 % pflanzliches Protein

Zubereitung:

Chunks in heißem Wasser mit einer Prise Salz oder Gemüsebrühe für 20 min einweichen. Kann alternativ auch einfach in der Soße mitgekocht werden!

Rezeptidee: Chili sin Carne mit feinen Protein-Schnetzeln

Zutaten

100 g Protein Chunks, 5 Tomaten,
1 Paprika, 200 g Mais, 100 g Linsen,
200 g Kidney Bohnen, 1 große Zwiebel,
2 Knoblauchzehen, 250 ml Gemüsebrühe,
Saft 1/2 Zitrone, Pfeffer, Chili, 1 TL Kakao,
etwas Johannisbrotkernmehl

(die frischen Zutaten finden Sie im Gemüsehandel oder auf den Markt, den Rest gibt es bei Miraherba - einfach den Links folgen)

Zubereitung

Waschen und würfeln Sie die Tomaten und die Paprika. Geschälte Zwiebel und Knoblauch und klein hacken. Alle Zutaten in einem großen Topf bei geschlossenem Deckel rund 20 Minuten kochen lassen. Servieren Sie das Chili mit Tortilla Chips und verfeinern Sie es mit veganem Petersilien-Joghurt.

Zutaten

79,8 % Erbsenproteinkonzentrat*, 19 % Ackerbohnenproteinkonzentrat*, Salz.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g