Schwarze Trüffelsauce mit Sommertrüffel 5%, 180 g (Salsa nera con tartufo estivo)

Die Schwarze Trüffelsauce mit Sommertrüffel (mit 5% Trüffeln) ist eines der beliebtesten Produkte: sein typischer Geschmack von Trüffel und Pilzen und seine einfache Handhabung machen es ein vielseitigen Produkt, für viele Rezepte.

KOCHTIPPS
Brot (geröstet oder Croutons) Pasta, Risotto, Polenta Füllung für Nudeln (Ravioli oder Tortelli) oder Fleisch Gegrilltes, geröstetes oder gebratenes Fleisch Gegrilltes, geröstetes oder gebratenes Gemüse (insbesondere Kartoffeln, Artischocken und Auberginen) Omeletts Pizza Gebackener Fisch

Die Trüffelsaucen sind bei weitem die am einfachsten zu kochenden und zu kombinierenden Produkte.

Wir empfehlen 15-20 g von Sauce pro Person.

Die Sauce kann kalt auf Toast oder in einer Pfanne als Würze für Nudeln erhitzt werden.
Je nach Ihren Vorlieben können Sie aufwändigere Gerichte zubereiten, indem Sie Sahne, Béchamel, Butter, geschmolzenen Käse, Öl oder Mayonnaise hinzufügen.

Die schwarze Trüffelsauce von Giuliano Tartufi ist eine schmackhafte Sauce aus Champignons und Steinpilzen, schwarzen Oliven und Sommertrüffeln (5%). Um die Farbe noch intensiver zu machen, wird eine kleine Menge Tintenfischtinte hinzugefügt. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von warmen Canapés, zum Würzen von Nudeln, aber auch als Zusatz zur Bratensauce, um den Geschmack mit dem einzigartigen Aroma von Qualitätstrüffeln zu bereichern.

Die Tuber aestivum Vitt., die auch als schwarze Sommertrüffel oder Scorzone bekannt ist, hat einen sehr delikaten Geschmack, entfaltet aber ihre typischen organoleptischen Eigenschaften, wenn sie nach kurzem Kochen bei mäßiger Hitze verzehrt wird.

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