Kilbeggan Black Irish Whiskey 40% Vol. 0,7l

Dieser irische Whiskey strahlt im Glas in einem satten, warmen Goldton. Das Licht spielt in der Flüssigkeit und weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck. Schon beim Einschenken steigt ein dichter Duftteppich auf, der die Sinne sofort in eine traditionelle Destillerie in Irland trägt. Leichte Schlieren an der Glaswand deuten auf eine angenehme Fülle und eine harmonische Textur hin.

In der Nase präsentiert sich der Black Irish Whiskey - Kilbeggan mit einer verführerischen Komposition aus süßen und würzigen Noten. Deutlich treten Aromen von Holz hervor, die an frische Eichenbretter und feine Fasswürze erinnern. Dazu gesellt sich eine offene Toffee-Note, die an fließenden Karamellguss über warme Nüsse erinnert. Vanille verleiht dem Duftbild einen cremigen Rahmen, begleitet von zarten Anklängen von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch gerösteter Mandeln. Im Hintergrund finden sich dezente Nuancen von Kakao, heller Schokolade und etwas Orangenschale, die dem Whiskey eine lebendige Frische geben.

Am Gaumen entfaltet der Whiskey seine ganze Klasse. Die Textur zeigt sich weich und rund, mit angenehmer Kraft und eleganter Balance. Ein erster Eindruck von süßem Karamell und Toffee setzt den Ton, dicht gefolgt von Vanille und milder Eiche. Die Holzaromen entfalten sich in Schichten, von dezent geröstet bis hin zu leicht würzig, jedoch stets fein eingebunden. Unter der Oberfläche schwingen Noten von Malz, etwas Getreidekeks und ein Hauch von braunem Zucker mit. Feine Anklänge von Muskat, Nelke und weißem Pfeffer setzen kleine Akzente und verleihen Struktur.

Die Aromenvielfalt lässt sich gut in einzelne Facetten gliedern, die den Charakter dieses irischen Whiskeys erlebbar machen:

• Holz und Eiche mit zarter Röstnote, die für Struktur und Tiefe sorgen
• Toffee und Karamell für die verführerische Süße und weiche Textur
• Vanille und Honig als cremiger Duftschleier über dem gesamten Aromabild
• Getreide, Malz und Keksnoten für den typischen irischen Whiskey-Charme
• Zarte Fruchtanklänge von Aprikose, Orange und einem Hauch Apfel
• Würzige Akzente mit Muskat, Nelke und weißem Pfeffer für den feinen Kick

Im Geschmack baut sich die Erfahrung in mehreren klaren Schritten auf, die jeden Schluck zu einem kleinen Ritual machen:

1. • Der erste Kontakt mit der Zunge bringt eine sanfte Süße von Karamell und Vanille.
   • Es folgt eine harmonische Phase mit Malz, Honig und hellen Früchten.
   • Die Eiche gewinnt an Präsenz und bringt dezente Würze und Struktur ins Spiel.
   • Leichte Röstnoten, Kakao und ein Hauch Pfeffer leiten den Abgang ein.
   • Der Nachhall zeigt sich lang, weich und elegant mit Toffee und Vanille.

Das Finish bleibt eindrucksvoll am Gaumen. Eine leise Würze von Holz, zarte Süße von Toffee und cremige Vanille klingen langsam aus. Ein Hauch von Nuss und heller Schokolade verweilt und lädt zu einem weiteren Schluck ein. So ergibt sich ein stimmiger Whiskey, der anspruchsvolle Genießer ebenso anspricht wie Einsteiger, die feinen irischen Whiskey entdecken.

Herstellung des Black Irish Whiskey von Kilbeggan

Die Basis für den Black Irish Whiskey - Kilbeggan bildet sorgfältig ausgewähltes Getreide aus Irland. Gemälzte Gerste steht im Mittelpunkt, ergänzt durch weitere Getreidesorten, die dem Whiskey seine sanfte und doch charaktervolle Art verleihen. Das Malz erfährt eine sorgfältige Trocknung, damit die feinen Röst- und Keksnoten später im Glas erscheinen.

Nach dem Mahlen des Getreides erfolgt der Maischprozess mit klarem Wasser. Die natürlichen Enzyme im Malz wandeln die Stärke in vergärbaren Zucker. So entsteht eine aromatische Maische, die später den typischen Malzcharakter mitbringt. Anschließend folgt die Gärung mit ausgewählten Hefestämmen. Die Hefe setzt den Zucker in Alkohol und Aroma um und verleiht dem späteren Destillat dezente Noten von Früchten und Honig.

Die Destillation erfolgt in klassischen Kupferbrennblasen, den charakteristischen Pot Stills. Das Kupfer bindet unerwünschte Bestandteile und verfeinert das Destillat. In mehreren Brenndurchgängen trennt sich der reine, aromatische Mittellauf von Vor- und Nachlauf. So entsteht ein klarer, ausdrucksstarker Rohbrand mit zartem Malzprofil, feinen Fruchtnoten und sanfter Getreidewürze.

Im Anschluss beginnt die Reifephase in ausgesuchten Eichenfässern. Die Fässer prägen Farbe, Duft und Geschmack maßgeblich. Eichenholz gibt Vanille, Karamell, zarte Kokosanklänge und milde Röstnoten ab. Im Laufe der Zeit verdichtet sich das Aromenspiel. Toffee, Holz und feine Gewürze verbinden sich zu einer harmonischen Einheit. Das irische Klima mit milden Temperaturen und sanfter Feuchte sorgt für einen ruhigen Reifeverlauf.

Vor der Abfüllung erfolgt die Vermählung verschiedener Fässer. Erfahrene Experten wählen passende Fasschargen, um den typischen Stil des Hauses Kilbeggan zu erzielen. Diese Fassauswahl sorgt für Konstanz in Qualität und Geschmack über viele Chargen hinweg. Nach der Vermählung bringt reines Wasser den Whiskey auf seine Trinkstärke von 40,0 Volumenprozent. So gelangt der fertige Black Irish Whiskey - Kilbeggan in die Flasche, bereit für genussvolle Momente.

Genussempfehlungen zum Black Irish Whiskey von Kilbeggan

Der Black Irish Whiskey - Kilbeggan zeigt sich vielseitig im Genuss. Pur entfaltet er seine ganze Tiefe, besonders bei Zimmertemperatur. Ein Tumbler oder ein Nosing-Glas eignet sich ideal. Ein kleiner Tropfen stilles Wasser öffnet die Aromen von Holz, Toffee und Vanille noch weiter. Auf Eis zeigt der Whiskey eine frische, elegante Seite und passt perfekt zu einem entspannten Abend.

Für klassische Longdrinks empfiehlt sich ein einfacher, aber stilvoller Mix. Fülle ein hohes Glas mit Eiswürfeln, gieße eine Portion Whiskey hinein und ergänze mit hochwertigem Ginger Ale. Ein Spritzer frische Limette und eine Limettenscheibe sorgen für Spannung und Frische. So entsteht ein erfrischender Drink, der die Toffee- und Vanillenoten des Whiskeys spielerisch in Szene setzt.

Auch in Cocktails zeigt dieser Ire seine Stärken. Für einen Irish Old Fashioned gibst du zunächst etwas braunen Zucker in ein Tumblerglas. Befeuchte den Zucker mit einigen Tropfen Angostura Bitters und einem kleinen Schuss Wasser. Rühre, bis sich der Zucker löst. Füge zwei große Eiswürfel hinzu und gieße eine reichliche Portion Whiskey darüber. Rühre den Drink gründlich kalt, bis sich eine feine Textur bildet. Garniere das Glas mit einer Zeste von Orange, deren Öle du vorher über dem Drink ausdrückst. Diese Variante hebt die Holz- und Vanillenoten subtil hervor und verleiht dem Klassiker einen irischen Akzent.

Für Liebhaber von sahnigen Drinks eignet sich ein Irish Coffee mit diesem Whiskey hervorragend. Bereite einen kräftigen, frisch gebrühten Kaffee zu und gieße ihn in ein vorgewärmtes Glas. Süße den Kaffee nach Geschmack mit braunem Zucker. Gib dann eine ordentliche Portion Whiskey hinzu und rühre kurz um. Kröne das Ganze mit leicht geschlagener Sahne, die sanft auf der Oberfläche schwebt. Beim Trinken fließt der heiße Kaffee mit Whiskey unter der kühlen Sahneschicht hindurch. So entsteht ein spannungsreicher Genussmoment, bei dem Toffee, Vanille und Kaffee herrlich verschmelzen.

Auch in der Küche überrascht dieser Whiskey als Zutat. Ein Schuss in einer Karamellsauce verleiht Desserts einen edlen Twist. Vanilleeis oder ein warmer Schokoladenkuchen erhalten damit eine neue, tiefe Aromenschicht. In einer Marinade für Rind oder Wild setzt der Whiskey würzige und leicht süße Akzente, besonders in Verbindung mit Pfeffer, Rosmarin und dunklem Zucker. Ob pur, im Cocktail oder als feine Küchenzutat, der Black Irish Whiskey - Kilbeggan bereichert besondere Momente mit irischer Seele und stilvollem Charakter.

John Teeling erwarb im Jahr 1987 eine ehemalige Brennerei mit dem Namen Ceimici Teoranta Distillery, die sich in staatlichem Besitz befand und Kartoffeldestillate produzierte. Nach der Umbenennung in Cooley Distillery stattete er die Brennerei so aus, dass sie sowohl Single Malt, als auch Single Grain produzieren kann. Mit dem Erwerb der alten Kilbeggan Distillery schuf John Teeling Platz zur Lagerung seiner in der Cooley Distillery produzierten Whiskeys.

Kilbeggan Black reifte für nicht definierte Zeit in Eichenholzfässern. Abgefüllt mit milden 40 % vol. Alkohol.

 

Aroma: Helle Fruchtnoten mit einem Hauch Rauch, Süße und Gewürzen, kerniges Getreide.

Geschmack: Anklänge von grünen Äpfeln, süß mit Karamell und blumigen Noten, leicht würziger Torfrauch.

Kilbeggan – dieser Name steht für authentischen Irish-Whiskey und langjährige Whiskey Tradition aus dem Herzen Irlands. Mit dem Kilbeggan Black bringt die Cooley Brennerei nun einen zweifach destillierten Irish Whiskey heraus, der in ehemaligen Bourbonfässern gelagert wurde und rauchig-torfige Noten mitbringt. Zu dieser Rauchnote gesellen sich die klassischen Kilbeggan Früchte und eine zartschmelzende Karamellnote. Abgefüllt wird dieser Irish Whiskey dabei mit 40,0% Vol. Alkoholstärke.