Der indische Bundesstaat Assam erstreckt sich zu beiden Seiten des gewaltigen Brahmaputra-Flusses und ist heute das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt. Sein feuchtwarmes Klima bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Teepflanzen. Assam-Tees sind oft kräftig malzig mit feinen Honig-Noten und sehr ergiebig. Das Blatt ist so extraktreich und das Aroma kraftvoll genug, dass auch härtere Wasserqualitäten dem Teegenuß keinen Abbruch tun: Die Tasse ist schwer und dunkel.

Der Blattgrad GOF steht für “Golden Orange Fannings” und beschreibt einen vergleichsweise feinen Blattschnitt.

Zubereitung
Einen Teelöffel Tee mit sprudelnd-heißem Wasser übergießen und 3-4 Minuten ziehen lassen.

Zutaten