Dieser Hafer wie Reis ist die regionale Alternative zu handelsüblichem Reis und ist vielseitig verwendbar. Probieren Sie ihn pikant oder süß, z.B. als Risotto, in Suppen oder als süße Milchreisvariante.

Rezept, Zubereitung: Hafer wie Reis nach Wunsch mit etwas Öl anschwitzen, Wasser im Verhältnis 1:2 dazugeben, aufkochen lassen, eine gute Prise Salz hinzufügen und das ganze bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen.Anschließend den Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel 5-10 Minuten ausdampfen lassen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Kühl und trocken.