Caputo Weizenmehl 0 Oro Manitoba 1 kg

W-Wert 370/390

Zutaten:
Weichweizenmehl Tipo 0
Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senfenthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1482 kJ / 350 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 14 g
Ballaststoffe 3 g
Salz 0,016 g
 
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Manitoba Oro 1kg Pizzamehl - Caputo

Caputo Manitoba ORO Mehl 1 kg. Italienisches Pizzamehl in einer Papiertüte, die das Mehl atmen lässt. Hundert Prozent italienisches Weizenmehl, Italien und von uns direkt importiert. Caputo Manitoba ORO-Mehl ist ein Mehl des Typs 00, also ein völlig reines Weißmehl. Dieses Mehl hat einen der höchsten Glutengehalte von 14,5%. Das Gluten im Mehl wird auch als Eiweiß bezeichnet - 14,5 g. Die Mehlstärke dieses Mehls ist W 370/390.

Mit Caputo Manitoba ORO-Mehl backen Sie eine Pizza wie in Italien. Vorausgesetzt natürlich, dass Sie den richtigen Ofen dafür haben. Er muss nicht einmal holzbefeuert sein, aber die Temperatur ist entscheidend. Bei einem Pizzaofen kommt es auf eine hohe Temperatur an - 300 Grad. Gewöhnliche Öfen mit 220-240 Grad sind für diese Aufgabe nur durchschnittlich. Die Pizza wird natürlich aufgehen, aber sie wird mehr als genug aufgehen.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ '0' Nährwerte pro 100g/ml: Energie 1482kJ/350kcal Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g Kohlenhydrate 69g davon Zucker 1g Ballaststoffe 3g Eiweiß 14g Salz 0,016g Nettogewicht: 1000g Ursprungsland: Italien Lagerung: trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Verfallsdatum:

Caputo Weizenmehl 0 Oro Manitoba 1 kg ist ein italienisches Mehl mit sehr hoher Backkraft, das von Profis und Hobbybäckern geschätzt wird. Typ 0 und eine Leistung von ca. 370/390 W machen es zur idealen Wahl für Teige, die eine lange Gärung benötigen. Dieses Mehl wird aus sorgfältig ausgewählten Weizenkörnern hergestellt und wird seit Jahren in handwerklichen Bäckereien und Pizzerien verwendet.

Dank seines hohen Proteingehalts bindet das Mehl das Wasser perfekt und entwickelt Gluten, was sich in einem flexiblen, leicht zu verarbeitenden Teig niederschlägt. Es eignet sich hervorragend für neapolitanische Pizzen, Brote, Panettone, Ciabatta, Brötchen und andere Hefegebäcke, die Zeit und Präzision erfordern. Er sorgt für ein helles Inneres, eine gleichmäßige Belüftung und eine klare Textur.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Caputo 0 Oro Manitoba Weizenmehl 1 kgein vielseitiges Produkt mit hohen technischen Eigenschaften für anspruchsvolle n ist. Seine hohe Festigkeit, seine Flexibilität, seine italienische Herkunft und seine in der Profiküche bewährte Qualität machen dieses Mehl zu einem idealen Produkt für jedes Rezept, das eine starke und stabile Basis erfordert.