Schloss Vollrads Riesling feinherb

Der Riesling Weissherbst feinherb Rheingau präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Gelbton mit zarten grünen Reflexen, die typisch für sortenreine Riesling-Weißweine aus Deutschland sind. Die Farbe ist ein erster Hinweis auf die jugendliche Frische und die lebendige Natur dieses Weins. In seinem Bouquet entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel, das von saftigen Pfirsichnoten getragen wird. Dazu gesellen sich lebhafte Anklänge von reifer Stachelbeere und delikaten weißen Blüten, die diesem Wein eine elegante und frische Duftkomposition verleihen. Diese Aromenvielfalt zeigt das harmonische Zusammenspiel von Obst und floralen Tönen, welches Kenner und Genießer sehr schätzen.

Im Geschmack zeigt sich der Riesling Weissherbst feinherb Rheingau als feinherber Weißwein, der durch eine ausgewogene Säurestruktur besticht und einen eleganten, anhaltenden Abgang bietet. Seine lebendige Frische macht ihn zu einem besonders schmackhaften Begleiter. Die Kombination aus feinen Fruchtaromen und einer dezenten Restsüße sorgt für ein harmonisches und unvergessliches Genusserlebnis. Im Mund sind die Aromen von Pfirsich und Stachelbeere präsent, während die weißen Blüten für eine subtile, blumige Note sorgen.

Die Qualität und Besonderheit des Riesling Weissherbst feinherb Rheingau lässt sich anhand folgender Merkmale gut zusammenfassen:

1. • Leuchtende, klare Weißweinfarbe mit grünen Reflexen – ein Zeichen sortentypischer Frische
   • Komplexes Aromenspektrum mit Pfirsich, Stachelbeere und zarten weißen Blüten
   • Feinherber Geschmack, ausgewogen mit eleganter Säure und leichter Restsüße
   • Harmonischer Abgang mit langem Nachklang, der Frische und Frucht betont
   • Sortenreines Cuvée aus Riesling-Trauben aus dem renommierten Rheingau

Vinifikation des Riesling von Weissherbst feinherb Rheingau

Die Trauben für den Riesling von Weissherbst feinherb Rheingau stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen des berühmten Rheingau-Gebiets, das für seine hervorragenden Bedingungen für Riesling bekannt ist. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein seine prägnante Mineralität verleihen und die Frucht perfekt unterstützen. Die sorgfältige Weinbergsarbeit, angefangen bei der begrenzten Ertragsmenge bis zur optimalen Laubwanddichte, sichert das ausgewogene Reifeprofil der Riesling-Trauben.

Die Lese erfolgt per Hand zum richtigen Reifezeitpunkt, um die Charakteristika der Trauben und die feine Herbheit zu bewahren. Die Trauben werden sanft gepresst, um nur die feinsten Säfte zu extrahieren. Die Maischestandzeit ist kurz gehalten und die Vinifikation findet über einen kontrollierten Gärprozess bei niedriger Temperatur statt. Hierbei wird durch die moderne Kellertechnik die frische Aromatik bewahrt und eine langsame, harmonische Gärung gefördert. Anschließend reift der Wein schonend auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Dieser Ausbau bewahrt die Frische und das sortentypische Aromenspiel, das den Riesling Weissherbst feinherb Rheingau so besonders macht.

Speiseempfehlungen zum Riesling von Weissherbst feinherb Rheingau

Der Riesling Weissherbst feinherb Rheingau ist ein vielseitiger Weißwein, der sich hervorragend zu vielen Gerichten kombinieren lässt. Seine lebendige Frische und feinherbe Art harmonieren besonders gut mit Speisen, die weder zu schwer noch zu würzig sind. So kann dieser Wein ein appetitlicher Begleiter bei festlichen und gemütlichen Anlässen sein.

• Aromatische Meeresfrüchte wie Garnelen in Knoblauchöl oder Muscheln in Weißweinsoße
• Frische Salate mit Ziegenkäse, Birne und Walnüssen als leichte Vorspeise
• Leicht gewürzte asiatische Gerichte mit Jasminreis, etwa Sushi oder Frühlingsrollen
• Zarte Geflügelgerichte wie gebratene Putenbrust mit leichter Zitronensauce
• Feine Fleischgerichte mit heller Sauce, zum Beispiel Kalbsmedaillons oder Schweinefilet
• Weichkäseplatten mit mildem Camembert oder Brie, ergänzt durch frisches Baguette

Diese Kombinationen bringen die feinen Pfirsich- und Stachelbeeraromen sowie den floral-frischen Charakter des Riesling Weissherbst feinherb Rheingau optimal zur Geltung. Ob als Aperitif oder zu einem mehrgängigen Menü – dieser Wein bereichert jeden Moment und bietet ein lebendiges Geschmackserlebnis.

Frische Aromen von Aprikose, Apfel und Grapefruit, fruchtbetont,#natürliche Restsüße, mineralisch, gute Säurestruktur Restzucker:15,60g/l / Säuregehalt:7,10g/l Riesling von höchster Qualität zu erzeugen ist das Ziel des Weinguts Schloss Vollrads in Oestrich-Winkel - einem der ältesten Weingüter der Welt. Eine Urkunde aus dem Jahr 1211 bezeugt, dass die Ritter von Greiffenclau vor über 800 Jahren schon Weine verkauft haben. Diese Weine wuchsen auf denselben Südlagen, halbkreisförmig um das Schloss liegend, die noch heute bewirtschaftet werden. Unter der Leitung von Dr. Rowald Hepp hat sich das Weingut mit seinen 80 ha Rebflächen wieder an die Spitze der deutschen Rieslingerzeuger zurückgemeldet. Durch begrenzte Erntemenge, umsichtige Pflege der Weinberge, späte, selektive Lese und schonenden Ausbau werden fruchtige, rebsortentypische Rieslinge erzeugt. Schloss Vollrads steht vor allem für eines: Kompetenz in Riesling. Die Fachpresse honorierte dies sehr deutlich: Vinum zählt Schloss Vollrads zu den besten 100 Weingütern Deutschlands. 2011 wurde der Riedel Japan Award verliehen: Best Winemaker of the Year 2010. Allergene:enthält Sulfite

Frische Aromen von Aprikose, Apfel und Grapefruit, fruchtbetont, natürliche Restsüße, mineralisch, gute Säurestruktur.