Mondamin Roux dunkel Klassische Mehlschwitze 1 kg Soßenbinder Sauce

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Mondamin Roux Klassische Mehlschwitze dunkel Profi Qualität 1000g

Klassische Mehlschwitze dunkel – einfach einrühren!
Saucenbinder für helle Saucen, Suppen, Gemüse, Frikasse und Fisch

  • Enthält wie hausgemachte Mehlschwitze hochwertiges Weizenmehl und Fett. Sie ist die ideale Basis für sämige Soßen und cremige Suppen und gibt diesen einen vollmundigen Geschmack.
  • Wie Beurre manié einfach einstreuen, umrühren, kurze Zeit kochen lassen, fertig!
  • Auch hervorragend zum Eindicken und Nachbinden von dunklen Suppen, Soßen und Bratenfonds geeignet.
Unilever Deutschland Holding GmbH
Am Strandkai 1
20457 Hamburg
Deutschland

NameKnorr Mondamin Profi-Qualitat Roux Klassische Mehlschwitze dunkel
Gewicht1kg
Anwendungs- & GebrauchshinweiseIn die heiße oder kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Umrühren aufkochen, 1 Minute kochen lassen. Sofort löslich, bindet klumpenfrei.
Haltbarkeit & LagerungDose kühl und trocken lagern.
Alkoholgehalt
ZutatenWEIZENMEHL, Palmöl. Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulor).
Lebensmittelzusatzstoffemit Farbstoff
AllergeneGlutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerUnilever Food Solutions Unilever Deutschland GmbH Knorrstraße 1 74074 Heilbronn 08 00/8 32 46 36 [email protected]
AdresseDosierung: Saucen: ca.80-100g pro L Flüssigkeit, Suppen: ca. 60-70g pro L Flüssigkeit. Für die professionelle Küche
Weitere Hinweisepro 100g
durchschnittliche Nährwertangaben2400kj/580kcal
Brennwert(kJ/kcal)40g
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren47g
Kohlenhydrate0,7g
davon Zucker6g
Eiweiß


Mit der Knorr Mondamin Roux Dunkel erhalten Profiköche eine gebrauchsfertige Mehlschwitze in dunkler Ausführung – ideal zum Abbinden und Verfeinern klassischer dunkler Saucen, Jus, Bratensaucen oder Ragouts.

Die Roux ist sofort löslich, klumpenfrei und einfach zu verarbeiten. Dank der professionellen Rezeptur ist sie besonders hitzestabil und auch für Warmhaltezeiten oder Regenerieren in Bain-Marie oder Kombidämpfer geeignet.

Zutaten:

Palmöl, Weizenmehl, Farbstoff (Zuckerkulör), Speisesalz.

Kann Spuren von Milch, Ei und Sellerie enthalten.

Nährwerttabelle (je 100 g):

NährwertMenge
Energie2.250 kJ / 540 kcal
Fett38 g
davon gesättigte Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate43 g
davon Zucker<0,5 g
Eiweiß6,5 g
Salz0,65 g

Herstellerangaben:

Unilever Food Solutions
Unilever Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg

Aufbewahrung und Verwendung
Kühl und trocken
Zutatenverzeichnis
WEIZENMEHL, Palmöl, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör).
Nährwertdeklaration
Brennwert in kJ 2400 kJ Brennwert in kcal 580 kcal Fett 40,0 g gesättigte Fettsäuren 30,0 g Kohlenhydrate 47,0 g Zucker 0,7 g Eiweiß 6,0 g Salz 0,013 g Ballaststoffe 2,5 g
Gewicht
1000 g
Lebensmittelunternehmen
Unilever Deutschland Holding GmbHAm Strandkai 1 20457 Hamburg Deutschland
Verkehrsbezeichnung
Granulat zum Binden von Saucen und Suppen
Hersteller
Unilever Food Solutions, Unilever Deutschland GmbH
Stückzahl
1
Herstellernummer
107624
EAN
4007801107620
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Kühl und trocken
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