Hirschhornwegerich

Syn.:       Hirschhornsalat
Lat.:          Plantago coronopus
Familie:   Wegerichgewächse (Plantaginaceae)

min. 50 Samen

Diese Salatspezialität aus der Toskana ist bei uns sehr wenig bekannt und daher nur selten erhältlich.

Die kräftig aromatischen Blätter können mehrmals im Jahr geschnitten werden.
Die schnellwachsende Pflanze ist winterhart. Sie kann gedünstet oder als klassischer Salat zubereitet werden.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.