250G Murray River Salt

Murray River Salt unberührtes mineralreiches feines Solesalz 250g

Der Geschmack ist fein und mild. Die perfekte Veredelung für jedes Stück Fleisch, jeden Fisch, jeden Salat oder jedes Gemüsegericht. Streue von dem rosafarbenen, Tischsalz vor dem Servieren eine Prise auf Dein Gericht.

Murray River Salz wird vom salzhaltigen Wasser des Murray Darling Beckens gewonnen. Vor 5 Millionen Jahren war das Becken ein Binnensee, das mineralisierte salzhaltige Grundwasser wurde im Laufe der Jahrtausende unterhalb des Sees durch eine undurchlässige Lehmschicht abgeschottet.

Die purpurote Lake enthält Mineralien, die dem Salz einen unverwechselbaren Geschmack verleihen, der einzigartig für die Region des Murray/Darling Rivers ist. Die 'Binnenlaken' haben wesentlich höhere Anteile an Magnesium und Calcium als Meeressalz, begründet durch die Konzentration dieser Elemente während der Formationsphase in der Geschichte vor Millionen von Jahren. Die pinke Farbe des Salzes resultiert aus eben diesen Mineralien (Natrium, Calcium, Magnesium und Eisen), die auch für die Kristallbildung der Flocken verantwortlich sind.

Die Murray River Salzflocken - sie erinnern tatsächlich an Schneeflocken - haben einen milden Geschmack haben und eignen sich aufgrund ihrer feinen Konsistenz ideal zum 'aus-der-Hand-Nachwürzen' (Flakes zwischen Daumen und Zeigefinger zerreiben).

Unser Verwendungstipp: Bevorzugt als besonderes Tischsalz zum (Nach- )Würzen. Sehr lecker zu frischem Brot mit guter Butter oder leicht geröstetem Brot und bestem Olivenöl.

Murray River  Salt Flakes - 250 g  - feines Fingersalz / Flockensalz

Australian Murray River Salz
Bei dem australischen Murray River Salz handelt es sich um ein rosafarbenes Kristallsalz von sehr feiner Konsistenz. Für die Färbung des Salzes sind abgelagerte, rote Pigmente, sogenannte Karotine, einer salztoleranten Alge verantwortlich. 

Herkunft
Wie sein Name anfänglich vermuten lässt, wird das Murray River Salz aber nicht direkt aus dem Murray River, dem zweitlängsten Fluss Australiens gewonnen, sondern vielmehr aus einer natürlich entstandenen Sole unterhalb des Murray-Darling-Beckens. Das Murray-Darling-Becken ist Australiens größte fruchtbarste Region, die auch als Speisekammer des Südostens des Kontinents bezeichnet wird. Das Becken ist nach den beiden Flüssen benannt, die es entwässert. Noch vor 5 Millionen Jahren war eben dieses Becken ein Binnensee, dessen mineralisiertes salzhaltiges Grundwasser im Laufe der Zeit durch eine undurchlässige Lehmschicht unterhalb des Sees abgeschottet wurde. Aus eben diesen entstandenen 'Binnenlaken' wird heute das Murray River Salz gewonnen. 

Geschmack
Das Murray River Salz zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus. Durch seine flockenartige feine Konsistenz eignet es sich hervorragend zum 'aus-der-Hand-Salzen'.

Das Murray River Salz eignet sich für jegliche Speisen. Besonders lecker schmeckt es zu gutem Brot mit frischer Butter oder leicht gerösteten Brotscheiben mit Olivenöl. 

Murry River Salt Fakes bezeichnet man auch als Finger- oder Finish-Salz.

Finger- oder Finish-Salz besitzt eine eher flockige Struktur, die zwischen den feinen und groben Salzen eingeordnet werden kann. Diese Salze werden dem Gericht erst zum Ende hin zugefügt.

Mein Tipp: Würze Dein Steak mit diesen leicht Rosafarbenen, zart schmelzenden  Salzflocken. 'Zum dahin schmelzen!'

Aufbewahrungshinweis: trocken lagern

100% Murray River Salz
Herkunft: Australien

Herkunft: Australien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Ettore-Bugatti-Str. 39, 51149 Köln