Für unser Sojamehl werden die Sojabohnen nach der Ernte gereinigt und anschließend geröstet. Dadurch werden natürliche Giftstoffe neutralisiert. Dieses vollfette Mehl ist sehr eiweißreich.

Es kann in Gebäck bis zu 20 Prozent des Getreides ersetzen.
Veganer Ei-Ersatz: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei.

Lagerhinweise

Kühl und trocken lagern.

Für das Spielberger Sojamehl werden Sojabohnen aus -dynamischer Erzeugung gereinigt, erhitzt und anschließend vermahlen. Mit seinem nussartigen Geschmack eignet sich sehr gut zum Binden von Soßen, Eintöpfen und Gemüsegerichten.Außerdem ist das eiweißreiche Sojamehl ein idealer Ei-Ersatz(1EL Sojamehl + 2EL Wasser = 1 Eiersatz). Spielberger Sojamehl ist ein demeter-Qualitätserzeugnis.