Bosco - Pizzoccheri Laminati - Die gesunde Küche des Veltlins - Packung 500 g

Die laminierten Pizzoccheri von BOSCO sind eine typische traditionelle Pasta aus dem Veltlin, die aus Hartweizenmehl, Weizenmehl, Buchweizenmehl und Wasser hergestellt wird. Der Teig wird in mehreren Schichten laminiert, bis ein rauer und poröser Teig entsteht, der in Streifen geschnitten und dann bei niedrigen Temperaturen in statischen Zellen bis zu 40 Stunden lang getrocknet wird.

Das Siegel „La sana cucina Valtellinese” (Die gesunde Küche des Veltlins) wurde geschaffen, um die Philosophie von BOSCO zu verkörpern: ausgezeichnete Rohstoffe, Bergwasser, Teig und Trocknung bei niedrigen Temperaturen und sehr langsam, Produktionsprozesse, die die organoleptischen Eigenschaften unverändert lassen. Natürliche Zutaten ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Farbstoffen.

Dank des Herstellungsverfahrens der Teigwaren durch Auswalzen haben alle Pizzoccheri von BOSCO eine poröse Konsistenz, die sich perfekt für die Aufnahme der Sauce eignet. Ideal zum Verzehr nach dem traditionellen Rezept aus dem Veltlin, das die Verwendung von Casera- oder Bitto-Käse vorsieht.