Trüffelbutter 180g - Schronisko Bukowina

neue Verpackung. Wir haben den Plastikbecher durch ein Glasgefäß ersetzt, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen. Trüffelbutter von Schronisko Bukowina ist ein handwerklich hergestelltes , das hochwertiges Butterschmalz (83,3%) mit aromatischer Trüffelpaste (16,7%) kombiniert. Sie wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Geschmacksverbesserer hergestellt - ihr Geschmack basiert ausschließlich auf natürlichen Zutaten und sorgfältig ausgewählten Proportionen. Das gesamte Produkt ist in einem ästhetisch ansprechenden Glasgefäß verpackt, das den Geschmack des Produkts nicht beeinträchtigt und seine Frische und sein Aroma bewahrt.

Die Basis des Produkts ist geklärte Butter, die ihm eine samtige Textur, einen tiefen Geschmack und eine hohe Stabilität in der Küche verleiht. Die Zugabe von Trüffelpaste sorgt für das charakteristische intensive Trüffelaroma, das man mit der gehobenen Küche verbindet. Die Paste enthält auch einen Pilz, der eine sehr wichtige technologische und geschmackliche Rolle spielt.

Der Pilz ist kein "Füllstoff". - Seine Funktion ist:

• die natürliche Verstärkung des Umami und der "Pilztiefe" des Geschmacks,
• Er mildert die Intensität der Trüffel und macht das Aroma angenehmer und harmonischer,
• Er verleiht der Trüffelpaste eine cremige Textur, die das Verteilen der Butter auf warmen Speisen verbessert. Dadurch erhält die Trüffelbutter ein ausgeprägtes, aber nicht zu starkes Aroma, das sich gut mit vielen Gerichten kombinieren lässt.

Das Produkt ist ideal für alle, die ihren Gerichten ohne komplizierte Kochtechniken eine Note verleihen wollen. Schon eine kleine Menge reicht aus, um einem gewöhnlichen Gericht einen Restaurant-Effekt zu verleihen.

Verwendung in der Küche

Trüffelbutter eignet sich u. a. für

• Pasta (besonders mit Parmesan oder Pecorino),
• Risotto,
• Kartoffelpüree,
• Rühreier und Omeletts,
• Steaks, Burger und gegrilltes Gemüse,
• Gebackene Kartoffeln, Gnocchi und Nudeln,
• Toast, Baguette und Focaccia als aromatischer Brotaufstrich.

Wie verwendet man ihn, damit er sein Aroma nicht verliert?

Trüffel ist eine äußerst empfindliche Zutat - hohe Temperaturen zerstören ihr Aroma.

Daher ist Trüffelbutter am besten geeignet:

• ganz am Ende des Bratens oder Kochens hinzugeben,
• zum Abschmecken eines Gerichts kurz vor dem Servieren verwenden,
• schmelzen Sie sie auf einer heißen Platte, aber setzen Sie sie keiner langen Hitzebehandlung aus.

So bleiben das volle Aroma und der Geschmack der Trüffel erhalten.

Die Trüffelbutter von Schronisko Bukowina ist ein Produkt für Menschen, die Wert auf natürliche Zusammensetzung, ausgeprägtes Aroma und handwerkliche Qualität legen. Sie wird sich sowohl in der heimischen Küche als auch in der professionellen Gastronomie als nützlich erweisen - wann immer Sie einem Gericht einen Hauch von und Charakter verleihen wollen.