Pacific Fruit Püree Erdbeere 2x 1kg Erdbeerpüree zu 100% aus echten Früchten, ohne Konservierungsstoffe & Zuckerzusatz, ideal für Iced Erdbeer Matcha Latte, Panna Cotta, Biskuitrollen & Erdbeertorte

Produktkennzeichnung:

Der Geschmack nach echten Erdbeeren mit einer fruchtigen Frische & einem authentischen, süßen Aroma;
das Pacific Fruit Püree Erdbeere wird aus 70 ganzen Früchten hergestellt.
Die pürierten Sammelnussfrüchte bleiben bei der Produktion naturbelassen & frei von GVO, sodass keine
künstlichen Zusätze das Eigenaroma des allzu beliebten Obstes verfälschen. Ohne chemische
Konservierungsmittel & ohne zusätzlichen Zuckerzusatz ist das Püree eine Bereicherung für jede Küche,
für jede Ernährungsweise & für jeden Lebensstil.
Doch den Gaumen bereichert das Püree nicht nur mit einer angenehmen Süße, sondern auch mit
essentiellen Vitaminen & wichtigen Nährstoffen, welche in diesem vorhanden sind; Magnesium, Kalzium,
Kalium, Phosphor & Vitamin C. Während Kalzium zu einem normalen Energiestoffwechsel & Kalium zu
einer normalen Muskelfunktion beiträgt, steuert Magnesium zu einer normalen Funktion des Nervensystems
& Vitamin C zu einer normalen psychischen Funktion bei.
Mit Leichtigkeit lassen sich mit dem Erdbeerpüree verschiedene cremige Desserts & zahlreiche süße
Nachspeisen kreieren; so eignet es sich ideal dazu, um es in einen Cantuccini-Tiramisu zu integrieren,
mit Sahne in Biskuitrollen einzuarbeiten oder einen Nachtisch mit Schoko-Joghurt-Creme mit Erdbeerpüree
zu erschaffen. Auch klassische Panna Cotta lässt sich ideal mit diesem verfeinern.
Ob nun selbstgemachtes Erdbeereis oder eine fruchtige Abwandlung eines traditionellen Käsekuchens;
zahlreiche, alte Rezepte können mit dem Püree geschmacklich optimiert werden.
Denn auch in alkoholische Cocktails & alkoholfreie Mocktails lassen sich mit den pürierten Erdbeere
ideal zusammenmischen; ob nun ein Frozen Erdbeer-Daiquiri, ein Erdbeer-Mojito, ein Erdbeer-Margarita
oder ein Erdbeer-Colada mit Kokosmilch – in Cocktail-Klassiker wird eine neue Note erzeugt & ein bleibender
Eindruck auf den Geschmacksknospen hinterlassen.
Auch das Pacific Fruit Püree mit Goldener Beere – auch als Kapstachelbeere oder Physalis bekannt
– oder das Pacific Fruit Püree mit Goldener Ananas lassen sich in unzählige Rezepte einbinden & eröffnen
neue Geschmacksdimensionen. Vor dem Öffnen sollte das Püree kühl & trocken gelagert werden, danach
im Kühlschrank; vor dem Gebrauch gut schütteln, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

 

 

Wissenswertes:

Erdbeeren – mehr Schein, als Sein
Wer Erdbeeren unter die Lupe nimmt, wird sich eines bewusst; die Erdbeere ist – botanisch gesehen
– gar keine Beere.
Die Frucht ist nämlich eine Sammelnussfrucht; die kleinen grün-gelben Körnchen der Erdbeeren sind
die eigentlichen Früchte. Das rote Fruchtfleisch hält diese zusammen. Auch Himbeeren & Brombeeren
gehören dazu. Sie bestehen alle aus kleinen, einzelnen Elementen. Eine durchschnittliche Erdbeere
hat somit um die 200 Körnchen. Auf der Erde existieren mehr als 600 verschiedene Sorten. So gibt es
einmaltragende Sträucher, welche nur einmal im Jahr Früchte produzieren, und mehrmalstragende
Erdbeersorten. Einmaltragende sind meistens größer in Form & Umfang, während mehrmalstragende
ein breiteres Erntefenster besitzen, dafür jedoch kleinere Früchte bilden.
Die ersten Kultivierungen der Erdbeere fanden im 14. Jahrhundert statt, wie einige Dokumente aus der
französischen Literatur beweisen; schon damals waren verschiedene Methoden bekannt, um die
Erdbeere länger haltbar zu machen. So wurden die Pflanzen an die Südseite von Wällen gepflanzt;
bedeckt wurden sie mit feuchtem Stroh.
Nach der ersten Ernte wurden diese geschnitten & erneut gedüngt, damit eine zweite Ernte stattfinden
konnte. Wie Himbeeren & Brombeeren, gehört die Erdbeere zu der Familie der Rosengewächse.
Die Erdbeeren reifen nach ihrer Ernte nicht mehr an; so müssen diese sofort verspeist oder verarbeitet
werden, sodass das Erdbeer-typische Aroma für eine längere Zeit erhalten bleibt.
Wenn die Früchte nun geerntet wurden, werden sie nicht süßer. Auch Birnen, Mangos, Äpfel & Bananen
werden nach ihrer Ernte nicht reifer & teilen sich somit diese Eigenschaft mit den allzu beliebten Früchten.
Diese bestehen aus ca. 90 Prozent Wasser; auch die Mutterpflanze benötigt eine ausgiebige Bewässerung,
um Früchte tragen zu können.

 

 

Erdbeerpüree Rezepte:

Erdbeer-Buttermilch Eis

Zutaten (für 6 Personen):

• 200 ml Schlagsahne
• 500 ml Pacific Fruit Püree Erdbeere
• 300 g Buttermilch
• 150 g Sirup - Estragon
• 15 g Traubenzucker
• 3 g Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:

• Den Traubenzucker & den Sirup leicht erwärmen, jedoch nicht kochen.
• Sobald die Mischung warm geworden ist, das Johannisbrotkernmehl einrühren.
• Sobald das Mehl untergerührt ist, abkühlen lassen und zur Seite stellen.
• Die Schlagsahne steif schlagen.

Das Erdbeerpüree & die Buttermilch unter die abgekühlte Masse rühren,
dann die Schlagsahne unterheben.Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen.In der Tiefkühltruhe für einige Stunden aufbewahren.Servieren.

Erdbeer-Bananen-Nachtisch

Zutaten (für 4 Personen):

• 250 g Pacific Fruit Püree Erdbeere
• 160 g Frischkäse
• Zucker
• 125 ml Schlagsahne
• 4 kleine Bananen
• Schokoladenlikör

Zubereitung:

• Vier Esslöffel des Erdbeerpürees beiseite stellen.
• Die Schlagsahne steif schlagen.

Das restliche Erdbeerpüree mit dem Frischkäse gut vermengen
& nach eigener Präferenz Zucker unterrühren, wenn es nicht süß
genug sein sollte.Schlagsahne unterrühren.Die Bananen schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.In vier gleichgroße Dessertschalen die Erdbeer-Frischkäse-Masse
füllen, anschließend die Bananenscheiben drauf legen.Mit jeweils einem Esslöffel des Fruchtpürees die Masse dekorieren
und mit etwas Schokoladenlikör übergießen.Servieren.

FAQ / Häufig gestellte Fragen:

• Ist Erdbeere eine Nuss oder eine Frucht?
  • Aus der botanischen Perspektive ist die Erdbeere eine Sammelnussfrucht; das rote Fruchtfleisch
    der Erdbeere ist eine Scheinfrucht und keine richtige Beere, denn die eigentlichen Früchte der
    Erdbeere sind die gelbgrünen Nüsschen, welche auf der Oberfläche sitzen. Auch Himbeeren
    oder Brombeeren werden als Beeren bezeichnet, obwohl sie keine sind.
• In welche Kategorie gehört die Erdbeere?
  • Die Erdbeeren gehören zu der Familie der Rosengewächse und sind Sammelnussfrüchte.
    Sie sind keine Beeren, auch wenn sie als Beeren bezeichnet werden. Zu den Rosengewächsen
    gehören ebenfalls Pflaumen, Birnen & Äpfel. Aber auch Himbeeren, Kirschen, Brombeeren &
    Pfirsiche gehören zu ihren Verwandten.
• Wie wird Erdbeerpüree verarbeitet?
  • Ein Erdbeerpüree besteht aus mindestens 80 Prozent echten Früchten; dieses lässt sich
    hervorragend für Marmeladeverarbeiten, welche das ganze Jahre anschließend auf Croissants,
    Bagels oder Toast serviert werden kann. Doch auch für Nachtische, Nachspeisen & Desserts
    lässt sich das Püree ideal verwenden; so auch für Pfannkuchenoder French Toast, eingearbeitet
    im Kuchenoder als Eiscreme.
• Wie bekomme ich Erdbeerpüree fest?
  • Um Erdbeerpüree fest zu bekommen, gibt es mehrere Möglichkeiten; Gelierzuckeroder Geliermittel
    sind die häufigsten Methoden, wie Agar-Agaroder Gelatine. Das Püree wird mit Gelatine,
    Gelierzucker oder Agar-Agar in einen Topf gekocht. Dabei muss es in der Zeit des Aufkochens
    umgerührt werden. Danach die Masse abkühlen lassen.
• Wie lange ist Erdbeerpüree haltbar?
  • Dies kommt darauf an, ob das Erdbeerpüree selbstgemacht wurde, oder nicht. Bei selbstgemachten
    Erdbeerpürees beträgt die Haltbarkeit – auch im Kühlschrank – nur wenige Tage, gekauft &
    ungeöffnet kann das Püree über mehrere Monate kalt & an einem trockenen Ort gelagert werden.
    Nach dem Öffnen sollte es innerhalb weniger Tage verbraucht & ebenfalls im Kühlschrank gelagert
    werden.

 

Nährwertangaben pro 100 Gramm:

 

Inhaltsstoffe:

100% Erdbeeren